Paolo Alciati & Enza D’Amato –  Underground. Una parola che negli anni è diventata l’identità di una cucina che mette al centro il mondo vegetale e la sua trasformazione C’è una parola che Antonio Chiodi Latini utilizza da anni per definire il proprio lavoro e che, più di qualunque etichetta, racconta il percorso compiuto nel […]

Redazione Centrale TdG – Chef Claudio Sadler apre le porte del suo ristorante di Puntaldia (SS), in Sardegna, e da’ il benvenuto al nuovo Resident Chef Thomas Locatelli A partire dal 1° giugno il ristorante 1 stella Michelin Gusto by Sadler, ospitato nella splendida cornice del Baglioni Resort Sardegna a Puntaldia (SS), riapre per la […]

Redazione Centrale TdG – Wine escape tra cantine d’autore, paesaggi alpini, attività outdoor e soggiorni tra i filari Alcuni luoghi si attraversano, altri si assaporano lentamente. L’Alto Adige è uno di questi: un territorio dove il vino diventa il filo conduttore di esperienze autentiche che intrecciano paesaggio, ospitalità, benessere e gusto. Qui l’enoturismo assume un […]

Redazione Centrale TdG – Nel cuore più silenzioso della pineta di Forte dei Marmi, nascosta tra giardini e strade ombreggiate, Villa Roma Imperiale custodisce un’idea di ospitalità sempre più rara: quella che fa sentire gli ospiti non in un hotel, ma in una vera casa al mare. Nata dall’amore della famiglia Maestrelli per Forte dei […]

Redazione Centrale TdG – L’evoluzione del silenzio tra nuove energie, alchimie di calore e geometrie d’acqua per dare spazio all’infinito Il lusso abbandona l’ostentazione per abbracciare una nuova, vibrante consapevolezza. È un’alchimia di esperienze wellness inedite e architetture ripensate, dove il design non occupa lo spazio, ma lo libera per celebrare una visione dell’ospitalità più […]

di Paolo Alciati – Nel cuore del Chianti Classico, tra Greve e le colline che guardano Montefioralle, la nuova Cantina del Cabreo racconta molto più di un investimento nel vino. È il punto d’arrivo di una storia lunga quasi tre secoli e insieme il simbolo di una nuova fase per Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, […]

Redazione Centrale TdG – La natura come fonte di salute: piscine sospese tra le montagne, yoga vista Ortles, saune immerse nel bosco, trekking nel Canyon di Trafoi e una cucina equilibrata raccontano il nuovo concetto di benessere alpino dell’Hotel Bella Vista Trafoi, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio.  Apre oggi il nuovo Hotel Bella […]

Il basilico, con il suo verde più intenso. La borragine, con i suoi fiori dal viola vivace. E poi, naturalmente, il mare, che basta da solo a dare il benvenuto alla bella stagione Non c’è dubbio che la primavera e l’estate siano i periodi più luminosi della Liguria, una terra che lo chef panificatore Jacopo […]