Valorizzazione della gastronomia italiana. Da 54 anni l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo promuove le varie tradizioni e culture gastronomiche d’Italia attraverso i tanti ristoranti associati, da Nord a Sud Italia. Ciò che accomuna ogni ristorante è ancora oggi il piatto simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare, su […]
Premi speciali della Guida Michelin Italia 2019
Giovani chef, Servizio di Sala, Qualità nel tempo e Passion for Wine by Michelin. La premiazione si è svolta il 16 novembre 2018 presso l’Auditorium Paganini di Parma, durante la presentazione della 64a edizione della Guida Michelin Italia. Ecco i Premi speciali della Guida Michelin Italia 2019 Giovane Chef Michelin 2019 a Emanuele Petrosino, de “I […]
Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2019
Ristorante con una piacevole esperienza gastronomica a meno di 32 euro. Sulla Guida Michelin Italia il Bib Gourmand è l’Omino Michelin che si lecca i baffi. Questa faccina sorridente accanto al nome di un ristorante sta ad indicare una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 32 € (o meno di 35 € nelle […]
La Guida Michelin Italia premia 10 ristoranti tre stelle
Guida Michelin Italia 2019 da lunedì 19 novembre in libreria. Lunedì 19 novembre la Guida Michelin Italia 2019 sarà disponibile in libreria. Si può già scaricare gratuitamente la app Michelin Ristoranti compatibile sia sui dispositivi iOS sia su quelli Android. Sono ben 10 i ristoranti tre stelle nella 64^ edizione della Guida Michelin Italia. La novità dell’anno è l’ingresso […]
Gli chef stellati più pagati d’Italia nel 2017
Chef stellati: una classifica a cura di Pambianco Strategie di Impresa. La classifica è stata stilata da Pambianco in base ai fatturati registrati nel 2017 dalle società di proprietà degli chef stellati. L’incasso complessivo delle prime 10 imprese è stato di quasi 73 milioni di euro mettendo a segno una crescita media superiore al 10%, destinata […]
Ristorante La Cloche 1967 a Torino
Piatti della tradizione locale con materie prime d’eccellenza 50 anni fa, da un’idea di Rosa e Nino Bello, nacque sulla collina torinese un piccolo locale di una ventina di coperti, pensato perchè l’ospite potesse sentirsi in famiglia. Negli anni il Ristorante La Cloche 1967 ha riscosso sempre più successo. Oggi il menù vanta ingredienti sempre […]
Lo Chef Cristoforo Trapani propone un percorso all’insegna dei sapori di mare e di terra
Nuovo menu autunnale de “La Magnolia”, il ristorante dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi. L’Hotel a 5 stelle del Gruppo Soft Living Places propone un nuovo menù dedicato ai sapori dell’autunno. Un menù “fusion tosco-campano” tra Sorrento e la Versilia La nuova carta ideata dallo chef stellato e ambasciatore del gusto Cristoforo Trapani è un […]
Le iniziative di Casa Vicina durante il Salone del Gusto
Eventi gourmet al Ristorante Casa Vicina di Torino. Il Ristorante Casa Vicina da sempre offre una cucina nel pieno rispetto della tradizione volta ad esaltare i sapori tipici del Piemonte. Ogni piatto viene personalizzato e reso unico dall’abilità dello chef stellato Claudio Vicina. Menù speciale: “Il Salone del Gusto secondo Casa Vicina” “Durante Terra Madre Salone […]
Lo chef pluristellato Giancarlo Perbellini porta la cucina italiana in Medio Oriente
Il ristorante “La Pergola – Giancarlo Perbellini” apre a Manama, capitale del Bahrain. Dopo la fortunata esperienza di “Casa Perbellini” a Milano e Hong Kong e dopo l’apertura del bistrot “Locanda Perbellini” a Milano, lo chef di Verona arriva in Medio Oriente con l’obiettivo di diffondere la filosofia della sua cucina nel mondo e far conoscere al maggior numero di […]
Il ristorante “Saraceno” di Cavernago entra nella guida “Le Soste”
Il ristorante 1 stella Michelin della pianura bergamasca è tra i 94 ristoranti d’eccellenza recensiti dalla prestigiosa guida. Il ristorante “Saraceno” di Cavernago nella pianura bergamasca (1 Stella Michelin da tre anni) è entrato quest’anno nella prestigiosa guida de «Le Soste», nata 36 anni fa e che oggi riunisce (“Saraceno” compreso) 94 ristoranti d’eccellenza il […]
