“Ha dimostrato una grande capacità di gestione delle diverse insegne gastronomiche di cui è a capo investendo anche i nuovi progetti sfidanti”. Con questa motivazione, lo chef Giancarlo Perbellini si è aggiudicato il riconoscimento “Cucina e Management” in occasione dell’edizione 2020, la quarta, dei Foodcommunity Awards, gli oscar dell’enogastronomia assegnati alle eccellenze imprenditoriali nel mondo della ristorazione […]
Raffaele Medaglia, così a Napoli la cucina tradizionale si scopre fusion
In cucina, come nella vita, è sempre la cultura a fare la differenza, specie quando l’esperienza va a braccetto con il talento, in questo caso di Raffaele Medaglia, cuoco e pizzaiolo che, dopo una carriera cosmopolita in giro per il mondo, da quest’anno ha fatto rientro nella sua città natale, Sant’Antimo, in provincia di Napoli, […]
S. Pellegrino partner della 7° edizione de Bocuse d’Or Europa 2020 in Estonia
Il 15 e 16 ottobre S.Pellegrino sarà al Bocuse d’Or Europa 2020 per celebrare le eccellenze gastronomiche e sostenere i patrimoni culinari provenienti da nuovi territori Tra i protagonisti anche Alessandro Bergamo, già vincitore della finale regionale Italia e Sud Est Europa S.Pellegrino Young Chef 2019-2021 S.Pellegrino rinnova la collaborazione con il Bocuse d’Or, in […]
Villa Guazzo Candiani: nuova location del ristorante “I due Buoi”
Domenica 11 ottobre ha inaugurato presso la bellissima e storica Villa Guazzo Candiani la nuova location del ristorante “I due buoi“ di Alessandria. Villa Guazzo Candiani è una meravigliosa villa i cui edifici storici risalgono al 1585, ubicata nel pittoresco borgo di Olivola nel cuore delle colline del Monferrato Patrimonio UNESCO. Gli edifici, ora appartenenti […]
Abram Stringa, lo chef olandese imprenditore a Torino
Dalle cene per i regnanti d’Europa ai Luxury Cooking Show – Lo chef olandese imprenditore a Torino Abram Stringa, Executive Chef olandese Abram Stringa è un quarantaseienne Executive Chef olandese, con circa trent’anni di esperienza passati tra ristoranti Gourmet e stellati Michelin del Benelux e del Nord Italia. La sua crescita professionale avviene fra Amsterdam […]
Asta su Hart Davis Hart una parte della cantina “Del Posto” di New York City
Una tra le collezioni di vini italiani più importanti al mondo, creata e supervisionata da Joe Bastianich Oltre 30.000 bottiglie di vini pregiati e rari tra cui offerte enciclopediche di tesori italiani come Gaja, Conterno, Rinaldi, Bartolo Mascarello, Ornellaia, Sassicaia e altri. In arrivo dalla cantina del rinomato e premiato ristorante Del Posto di New […]
Mangia come parli, il nuovo libro di Davide Oldani
Dall’ideatore della Cucina POP, in libreria: MANGIA COME PARLI di Davide Oldani 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo Edizioni Il Sole 24 Ore – In edicola dal 4 luglio e in libreria dal 16 luglio Un viaggio di andata e ritorno delle tradizioni culinarie delle 20 regioni italiane rispettando la stagionalità […]
Lo Chef Andrea Larossa dopo la stella anche il Bistrot ad Alba
Casa Larossa Bistrot, un luogo dove potrai scaldare il tuo cuore con un confort food che ti farà fare un salto nei ricordi dei tuoi e miei piatti del cuore. Quando vuoi rilassarti, sentirti coccolato e mangiare con gusto, solitamente cosa fai.. vai a mangiare a casa della mamma. Ecco perché lo Chef Stellato Andrea […]
Pino Cuttaia cucina in riva al mare
Nasce uovodiseppiamare: Pino Cuttaia cucina in riva al mare, grande abbraccio alla terra In questa estate di ripresa della vita in comune e all’aria aperta, lo chef bistellato inaugura uovodiseppiamare sulla spiaggia del lido Miramare di Licata. Cucina semplice e sostenibilità sono alla base del progetto per cui Pino Cuttaia ha deciso di riproporre alcuni […]
A Napoli tornano i sapori stellati del ristorante “Il Comandante” in totale sicurezza!
Diretto dallo Chef Salvatore Bianco, al 10° piano del ROMEO Hotel, il ristorante “Il Comandante” rispetta tutti i protocolli anti-Covid; i clienti che desiderano ammirare la splendida vista del Golfo di Napoli e gustare la cucina stellata dello Chef Bianco sono sottoposti all’ingresso non solo alla misurazione della temperatura, ma anche ad un test anti-Coronavirus, immediato, non invasivo e […]