Turismo del Gusto

Pacifik Poke a Torino – l’autentica tradizione gastronomica hawaiana ricca di gusto e fantasia

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Il Poh-Kai, piatto povero hawaiano ma ricco di gusto e nutrienti L’idea è del giovane imprenditore torinese Stefano Zenga che, insieme ai soci Pierfranco Masera e Andrea Garavoglia, ha messo a frutto l’esperienza di tre meravigliosi anni di vita passati alle Hawaii portando nel capoluogo piemontese un piatto tradizionale di questo paradiso tropicale – il […]

Valencia e la sua originale paella

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TURISMO: Valencia. GUSTO: La vera paella valenciana. Oggi vi porto a Valencia, una città vibrante di passato e presente, una metropolis che offre cultura, spettacolo, musei, design e avanguardia. E poi c’è la paella valenciana! Da non perdere a Valencia, Spagna La Cattedrale Cappella di San Nicola il Museo delle Belle Arti e il Museo […]

KUZGUNCUK, al di là del Bosforo, il vero fascino di Istanbul

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Adoro la seducente bellezza di Istanbul, la capitale della Turchia così densa di contrasti, di colori intensi, di profumi speziati, di tradizioni millenarie che, tra cibo, bazar, quartieri storici e architetture affascinanti, rende sempre una gioia tornarci. C’è sempre tanto in questo Paese che non ti aspetti! Di solito, il turista poco accorto limita la […]

Fuzion Food lancia i sushi-bond

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Per reagire all’impatto economico legato all’emergenza Covid19, Domenico Volgare, chef e titolare della Sushi Pizzeria di via Volta 4/b a Torino, propone i sushi – bond: voucer per un menu per due persone da acquistare ora e da gustare alla riapertura del locale. Per ogni bond, del valore di 49 euro, 4 euro verranno donati […]

Mangiare per lavoro: ne parlano i critici al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino

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Squali marci, tour de force di 7 ore a tavola, diete per sopravvivere e minacce di morte.. bella la vita dei critici enogastonomici! Leggere per credere.  Interessante e ricco di spunti l’incontro con diversi critici enogastronomici dal titolo “L’arte di mangiare per lavoro” che si è tenuto giovedì 20 febbraio al Festival del Giornalismo Alimentare. […]

Alla scoperta della cucina portoricana: un viaggio tra cultura e tradizioni

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Cucina portoricana: la migliore cucina dei Caraibi La cucina portoricana attuale è un compendio che vede per prima l’influenza degli indigeni Taínos. Provenivano dal Sud America e popolavano la maggior parte dell’isola. I Taínos vivevano in piccoli villaggi organizzati in tribù, e guidati da un Cacique, un capo. Erano una popolazione pacifica, con una conoscenza […]

I Cjarsòns, la tradizione della Carnia a Sutrio, fra i monti del Friuli

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Festa del raviolo carnico che vanta oltre 50 variazioni. Domenica 9 giugno 2019 a Sutrio si potranno assaggiare i Cjarsòns ravioli, piatto simbolo della Carnia, presso 10 isole di degustazione allestite negli angoli più caratteristici del paese. Sutrio è un incantevole borgo del Friuli che si trova ai piedi del monte Zoncolan. Passeggiando fra gli […]

Sushi al ritmo di samba

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Cucina fusion ad Alassio al Ristorante Panama. La creatività brasiliana incontra la tradizione giapponese al Panama di Alassio grazie all’idea del proprietario Stefano affiancato dalla madre Nuccia Cosso. Un’esplosione di colori e sapori, un incontro tra due culture e un nuovo modo di concepire il sushi danno vita a un menu fusion dai sapori perfettamente […]