Squali marci, tour de force di 7 ore a tavola, diete per sopravvivere e minacce di morte.. bella la vita dei critici enogastonomici! Leggere per credere. Interessante e ricco di spunti l’incontro con diversi critici enogastronomici dal titolo “L’arte di mangiare per lavoro” che si è tenuto giovedì 20 febbraio al Festival del Giornalismo Alimentare. […]
Alla scoperta della cucina portoricana: un viaggio tra cultura e tradizioni
Cucina portoricana: la migliore cucina dei Caraibi La cucina portoricana attuale è un compendio che vede per prima l’influenza degli indigeni Taínos. Provenivano dal Sud America e popolavano la maggior parte dell’isola. I Taínos vivevano in piccoli villaggi organizzati in tribù, e guidati da un Cacique, un capo. Erano una popolazione pacifica, con una conoscenza […]
I Cjarsòns, la tradizione della Carnia a Sutrio, fra i monti del Friuli
Festa del raviolo carnico che vanta oltre 50 variazioni. Domenica 9 giugno 2019 a Sutrio si potranno assaggiare i Cjarsòns ravioli, piatto simbolo della Carnia, presso 10 isole di degustazione allestite negli angoli più caratteristici del paese. Sutrio è un incantevole borgo del Friuli che si trova ai piedi del monte Zoncolan. Passeggiando fra gli […]
Sushi al ritmo di samba
Cucina fusion ad Alassio al Ristorante Panama. La creatività brasiliana incontra la tradizione giapponese al Panama di Alassio grazie all’idea del proprietario Stefano affiancato dalla madre Nuccia Cosso. Un’esplosione di colori e sapori, un incontro tra due culture e un nuovo modo di concepire il sushi danno vita a un menu fusion dai sapori perfettamente […]
Il Ristorante Panama di Alassio si è completamente rinnovato
Cucina tradizionale ligure e cucina fusion giapponese e brasiliana ad Alassio. Mercoledì 27 marzo ad Alassio grande festa per il nuovo look del Ristorante Panama. Il Panama dal 1957 offre ai turisti e agli abitanti di Alassio una cucina nel rispetto della tradizione ligure. La storia del locale però inizia durante i primi anni del […]
MU Bao: deliziosi panini cinesi nel centro di Torino
Ristorante di cucina cantonese e di Hong Kong. MU Bao il ristorante di cucina cantonese e di Hong Kong, ideato da Suili Zhou, da suo fratello Bin e della loro famiglia ha aperto a inizio dicembre nel centro storico di Torino. MU Bao si trova in via Accademia delle Scienze, a pochi passi dal Museo Egizio e da […]
La prossima tappa del Cookin’ Tour di Claudia Fraschini nel Sudest asiatico
Un viaggio nel Capodanno del Viet Nam e Myanmar giovedì 21 febbraio Per questo nuovo incontro Cookin’ Factory si trasformerà in Cookin’ Tết. Sarà un nuovo viaggio gastronomico e culturale in Viet Nam e Myanmar: due Paesi misteriosi, lussureggianti, dai colori vivaci e caratterizzati da una lunga storia. Il 21 febbraio in Vietnam si celebra […]
Cookin’ World Tour: i veri sapori della Turchia
Il viaggio di Cookin’ Factory sarà Cookin’ Bysanthium a Torino il 25 Gennaio 2019 Finalmente una nuova tappa del Cookin’ Tour, il viaggio tra sapori e tradizioni enogastronomiche del mondo organizzato da Cookin’ Factory. Tanti eventi per esplorare il mondo attraverso il cibo, perchè la cucina è cultura che unisce e un ottimo strumento per […]
Nuovi appuntamenti Cookin’ World Tour di Claudia Fraschini
Claudia Fraschini Cookin’Factory: nuovi appuntamenti a partire da Settembre 2018. Claudia Fraschini è una Chef che trasforma l’atto del cucinare e il suo spazio, la factory, in uno spettacolo interattivo per la gioia di chi partecipa ai suoi Cookin’Show. Ogni mese organizza incontri e tante attività capaci di soddisfare qualsiasi esigenza. Venerdì 14 Settembre il […]
Cookin’ World Tour: Israele i sapori del deserto
Giovedì 28 giugno, il viaggio di Cookin’ Factory sarà Cookin’ Israel a Torino Il luogo in cui è nata la nostra civiltà: un paese di contraddizioni, di conflitti e sintesi, di mescolanze e poesia. Israele: il luogo dove fiorisce il deserto. Una cucina che unisce antico e moderno, Medio Oriente ed Europa e crea armonie di […]