Pacifik Poke, nona apertura del gruppo, settima a Torino, in corso Monte Grappa 33/D: il primo locale del gruppo in franchising In meno di 3 anni il brand si espande in Italia, per portare le sue ricette hawaiane anche negli angoli del capoluogo torinese, che sia per un pranzo di lavoro, un aperitivo sfizioso o […]
La qualità culinaria del Perù a Torino
Per 8 anni consecutivi – dal 2012 al 2019 – il Perù ha vinto il titolo di “World’s Leading Culinary Destination”, Migliore Destinazione Culinaria al Mondo, ai World Travel Awards. Questo vuol dire che la cucina di questo tipico paese latinoamericano è in assoluto una delle migliori tra quelle di eccellenza nel mondo e, fortunatamente, […]
MicaPoke: cos’è
Il poke è certamente la nuova tendenza culinaria: fresco, giovane, gustoso, versatile: la bowl di riso condito, tipica della tradizione hawaiana, è ormai entrata nelle abitudini dei consumatori italiani, conquistandoli grazie alle sue qualità. Quello che per la prima volta vuole fare MicaPoke è rivisitare il poke, così amato nel nostro paese, in una chiave […]
Creta | Taverna Onisimos:, lo speciale “dolce a cucchiaio” dell’ospitalità
Sempre più spesso mi ritrovo a pensare a quante persone siano, come me, profondamente innamorate della Grecia, tanto da sentirne, al rientro in Italia, nostalgia struggente, come fosse Patria. Non è solo per i paesaggi magnifici, le baie incantevoli e tanta natura ancora selvaggia, ma credo, per quell’emozione speciale e profonda che, ogni volta, come […]
Pacifik Poke a Torino – l’autentica tradizione gastronomica hawaiana ricca di gusto e fantasia
Il Poh-Kai, piatto povero hawaiano ma ricco di gusto e nutrienti L’idea è del giovane imprenditore torinese Stefano Zenga che, insieme ai soci Pierfranco Masera e Andrea Garavoglia, ha messo a frutto l’esperienza di tre meravigliosi anni di vita passati alle Hawaii portando nel capoluogo piemontese un piatto tradizionale di questo paradiso tropicale – il […]
Valencia e la sua originale paella
TURISMO: Valencia. GUSTO: La vera paella valenciana. Oggi vi porto a Valencia, una città vibrante di passato e presente, una metropolis che offre cultura, spettacolo, musei, design e avanguardia. E poi c’è la paella valenciana! Da non perdere a Valencia, Spagna La Cattedrale Cappella di San Nicola il Museo delle Belle Arti e il Museo […]
KUZGUNCUK, al di là del Bosforo, il vero fascino di Istanbul
Adoro la seducente bellezza di Istanbul, antica capitale della Turchia così densa di contrasti, di colori intensi, di profumi speziati, di tradizioni millenarie che, tra cibo, bazar, quartieri storici e architetture affascinanti, rende sempre una gioia tornarci. C’è sempre tanto in questo Paese che non ti aspetti! Di solito, il turista poco accorto limita la […]
Fuzion Food lancia i sushi-bond
Per reagire all’impatto economico legato all’emergenza Covid19, Domenico Volgare, chef e titolare della Sushi Pizzeria di via Volta 4/b a Torino, propone i sushi – bond: voucer per un menu per due persone da acquistare ora e da gustare alla riapertura del locale. Per ogni bond, del valore di 49 euro, 4 euro verranno donati […]
Mangiare per lavoro: ne parlano i critici al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino
Squali marci, tour de force di 7 ore a tavola, diete per sopravvivere e minacce di morte.. bella la vita dei critici enogastonomici! Leggere per credere. Interessante e ricco di spunti l’incontro con diversi critici enogastronomici dal titolo “L’arte di mangiare per lavoro” che si è tenuto giovedì 20 febbraio al Festival del Giornalismo Alimentare. […]
Alla scoperta della cucina portoricana: un viaggio tra cultura e tradizioni
Cucina portoricana: la migliore cucina dei Caraibi La cucina portoricana attuale è un compendio che vede per prima l’influenza degli indigeni Taínos. Provenivano dal Sud America e popolavano la maggior parte dell’isola. I Taínos vivevano in piccoli villaggi organizzati in tribù, e guidati da un Cacique, un capo. Erano una popolazione pacifica, con una conoscenza […]