Da febbraio 2026 Attico sul Mare cambia chef e affida la sua cucina a Mirko Lucidi. Classe 1992, già presente nella brigata del ristorante da settembre 2025, Lucidi assume ufficialmente il ruolo di chef in una fase che segna un passaggio importante nella storia del ristorante dei fratelli Simone e Sara Marconi. Non una rottura, […]
L‘innovazione incontra la tradizione più pregiata nei Fiocchi di Caviale Caviar Giaveri
La storica azienda veneta leader nella produzione di caviale di altissima qualità lancia sul mercato un prodotto innovativo, che ridefinisce l’esperienza del lusso gastronomico Caviar Giaveri, eccellenza italiana nella produzione di caviale e simbolo di una filiera completamente integrata e sostenibile, annuncia il lancio dei Fiocchi di Caviale, un prodotto innovativo destinato a rivoluzionare il […]
L’Arte del Wine Storytelling
Il libro si propone come una guida filosofica, scientifica e pratica su come comunicare il vino non più solo come bene di consumo, ma come contenitore di valori, miti e cultura. Il Concetto di Storytelling L’autore definisce lo storytelling come una “fabbrica di storie”. In un mondo saturo di prodotti, il consumatore non cerca più […]
Marina Mortara Marsaglia è la nuova delegata delle Donne del Vino Piemonte
Produttrice del Roero, resterà in carica per il triennio 2026/2028. La affiancheranno la sommelier Pier Carla Negro (Alessandria) e la produttrice e avvocato Anna Sertorio (Nord Piemonte) in qualità di vice Marina Mortara Marsaglia è la nuova delegata delle Donne del Vino del Piemonte. Produttrice, imprenditrice agricola e figura di riferimento del Roero, è stata […]
Terre d’Aenòr e Peserico Uomo: quando sostenibilità e stile si incontrano alla Milano Fashion Week
In occasione della Milano Fashion Week di gennaio, Terre d’Aenòr e Peserico Uomo hanno scelto di raccontarsi insieme, dando vita a una collaborazione che unisce due realtà italiane accomunate da una visione contemporanea della sostenibilità, della qualità e del saper fare. Da un lato Terre d’Aenòr, cantina emergente della Franciacorta, che ha fatto del biologico […]
Euchronicles – Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo
Nel corso del 2025, il progetto Euchronicles – Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo ha visto quattro Consorzi di tutela uniti in un percorso condiviso di promozione e comunicazione, con l’obiettivo di rafforzare la conoscenza e il valore delle Indicazioni Geografiche europee presso il pubblico, il trade e gli operatori internazionali. Protagonisti dell’iniziativa sono stati […]
“Ho sognato un’azienda felice” – Dal sughero alle persone: un’impresa che cresce senza consumare chi lavora
Non parla di welfare come di un elenco di benefit e non riduce la sostenibilità a una formula da convegno: qui, il benessere si misura nei gesti quotidiani, dalle biciclette aziendali al Family Day. Né di sostenibilità come di una formula da convegno. Quando Carlos Veloso dos Santos racconta la sua idea di impresa, lo […]
World Pizza Day 2026: quando la pizza incontra il vino giusto con LOAL
Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo il World Pizza Day, la giornata dedicata a uno dei simboli più amati del Made in Italy. Un’occasione che LOAL, il nuovo progetto enologico del gruppo trentino guidato da Gaierhof, coglie per raccontare un modo diverso – e sorprendentemente naturale – di vivere l’abbinamento tra pizza […]
Al Brigantino il mare diventa racconto
La cucina nasce da radici meridionali ben riconoscibili, ma non si limita a riproporle In un panorama gastronomico torinese dove la creatività si declina in mille direzioni, Il Brigantino si distingue per una ferma coerenza di stile, un equilibrio tra modernità e rispetto delle materie prime in cui la cucina di pesce diventa narrazione sensoriale, […]
Col Vetoraz a Parigi
WINE PARIS VINEXPO 2026 Parigi – Expo Porte de Versailles – 9- 11 Febbraio 2026 Postazione Hall 5.2 – D121 Col Vetoraz è pronta a tornare a Parigi per il quarto anno consecutivo, riconfermando così la sua presenza tra gli espositori di Wine Paris Vinexpo dal 9 all’ 11 febbraio 2026, presso la seguente […]