Si chiama IrpiniAmo Food&Travel il progetto di promozione dei piatti tipici dell’Irpinia, antico territorio montuoso della Campania, che vanta una lunga tradizione gastronomica. Nato da un desiderio dello chef Mario Carmine Solimeo, calabrese di nascita, irpino d’adozione alla guida del ristorante Potea Hosteria Hirpina, ristorante del centro storico di Avellino, con alle spalle una lunga carriera […]
2020 Stade of the Food Travel Industry Report
Il viaggio enogastronomico inizia da casa Roberta Garibaldi presenta in Italia il rapporto della World Food Travel Association sull’attuale situazione dell’industria del turismo enogastronomico mondiale L’emergenza Covid non è riuscita a spegnere o affievolire la voglia di viaggiare delle persone per scoprire e conoscere il cibo, i vini, le birre del territorio. Dopo anni di crescita […]
Affini riporta a Torino le storiche “Distillerie Subalpine”
La linea di liquori e distillati sarà inaugurata domenica 9 agosto con il Fernet e proseguirà nei mesi successivi con nuove creazioni in un mix di tradizione e originalità. Una produzione artigianale e “limitata” che si fonda su nuove collaborazioni e sul recupero delle materie prime. A un secolo esatto dalla nascita del brand “distillerie subalpine”, […]
Nasce Decantico: il primo corso online da Sommelier di Marco Gallo
Sempre più persone sono interessate al mondo del vino: arriva Decantico! Spesso, però, rinunciano a frequentare corsi da sommelier perché distanti o organizzati secondo tabelle di marcia serrate, difficili da conciliare con impegni e lavoro. Spesso, poi, sono molto costosi. Marco Gallo, classe 1991, di Bordighera, diploma come sommelier professionista nel 2017 e una laurea […]
Street Cocktail Tour Rinaldi 1957
Rinaldi 1957 di Bologna ha organizzato, per l’estate 2020, un viaggio per le città della penisola, a supporto dei cocktail bar italiani con un pittoresco truck griffato Don Papa. Rinaldi 1957 non si ferma! Dopo le interessanti dirette Instagram dedicate ai rum di questa primavera, che hanno visto protagonisti alcuni dei più importanti bartender italiani […]
Frasassi Experience: il 2020 inversione outdoor e vacanza attiva
Al via la proposta “active” dell’Unione Montana Esino-Frasassi, con il Grand Tour delle Marche Canyon mozzafiato ed inediti percorsi speleologici, miniere di zolfo in un fantastico trekking nel bosco, pareti naturali come palestre di arrampicata, pascoli montani vocati per il bike enduro, pietra viva da scalare in centri storici medioevali. È lo scenario “active & […]
L’incantevole bellezza di Villa Felice a Cassine (AL) con Las Damas del Pisco
A Villa Felice con Renata Cellerino & e la fondatrice de Las Damas del Pisco Gladys Torres Urday L’incantevole bellezza di Villa Felice, ha fatto da cornice ad un incontro speciale – che si è svolto domenica 19 luglio 2020 – con la patrona di casa Renata Cellerino che ha accolto il gruppo de Las Damas […]
Amorim per l’ambiente: i dati scientifici sulla sostenibilità della sua filiera
Amorim con i suoi tappi che assorbono la CO2 aiuta le cantine a diventare più sostenibili. Il Green Washing consiste nella costruzione, da parte di alcune aziende e organizzazioni, di un’immagine di sé positiva ma ingannevole sotto il profilo dell’impatto ambientale. Questa vera e propria disinformazione è volta a distogliere l’attenzione dell’opinione pubblica dagli effetti […]
Agricola a Grancia di Lainate, un paradiso a chilometro zero
Il mercato e le politiche commerciali delle grandi multinazionali del cibo dilatano la distanza geografica tra produttore e il consumatore. Ecco perché le nostre tavole accolgono una sovrabbondanza di cibo standardizzato, coltivato in media a 1000 chilometri di distanza. L’area di produzione degli alimenti deve tornare a essere coincidente o quasi con i luoghi in […]
Pacifik Poke a Torino – l’autentica tradizione gastronomica hawaiana ricca di gusto e fantasia
Il Poh-Kai, piatto povero hawaiano ma ricco di gusto e nutrienti L’idea è del giovane imprenditore torinese Stefano Zenga che, insieme ai soci Pierfranco Masera e Andrea Garavoglia, ha messo a frutto l’esperienza di tre meravigliosi anni di vita passati alle Hawaii portando nel capoluogo piemontese un piatto tradizionale di questo paradiso tropicale – il […]