A Natale, in Campania, se c’è un piatto della tradizione che proprio non può mancare è quello con il baccalà. Fritto, in umido con olive, alla parmigiana, e come base di una straordinaria genovese con paccheri, il baccalà è solo in apparenza un cibo povero, quanto, piuttosto, un prodotto ad alto contenuto proteico, vitaminico, sali […]
Pescheria Gallina: pesce fresco da 4 generazioni
Pescheria a Torino nel Mercato di Porta Palazzo, pranzo e cena di pesce al bistrot. La Pescheria Gallina è da sempre il punto di riferimento per chi vuole comprare pesce fresco a Torino. La famiglia Gallina aprì lo storico negozio nel 1920 e dopo quattro generazioni, sempre con la stessa passione mette a disposizione degli […]
Bacco&Bacalà: in arrivo la 5^ edizione
Alla ricerca dell’abbinamento perfetto tra vino e bacalà. Il 22 settembre si svolgerà la 5^ edizione del banco d’assaggio dedicato ai vini da gustare con il bacalà, all’interno del programma della Festa del Bacalà. Bacco&Bacalà La degustazione avrà luogo dalle 16.30 alle 21.30 nell’elegante complesso monumentale di Villa Mascotto ad Ancignano, frazione di Sandrigo (Vicenza). […]
Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce di Fano
Pesca intelligente e compatibile e sviluppo sostenibile e inclusivo delle comunità dal 4 al 7 luglio nella zona Lido. Si conferma, rinsaldandosi, la collaborazione tra il “Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce” di Fano e il MIPAAFT – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo. A testimoniarlo sarà il programma […]
Slow Fish 2019 a Genova dal 9 al 12 maggio
Il mare: bene comune è il tema della nona edizione di Slow Fish, a Genova da giovedì 9 a domenica 12 maggio. L’evento internazionale, a ingresso libero, è organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Comune di Genova e del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, con […]
Aspettando Slow Fish a Eataly Lingotto
Eventi, corsi ed attività didattiche dedicati al mare a Torino. Dal 21 al 24 marzo, Eataly Torino Lingotto in collaborazione con Slow Food organizza eventi, corsi ed attività didattiche dedicati al mare, in vista della nona edizione di Slow Fish che si terrà al Porto Antico di Genova dal 9 al 12 maggio. Il […]
Dal banco alla tavola: i prodotti del Mercato cucinati nei Ristoranti di Eataly Lingotto
Eataly Lingotto – Le Cucine del Mercato. Ora da Eataly Lingotto i prodotti acquistati freschi ai banchi del Mercato potranno essere cucinati direttamente nei Ristoranti “Le Cucine del Mercato”. I clienti possono fare la spesa scegliendo da una gamma di oltre 600 prodotti di prima qualità, sotto la guida degli esperti di Eataly. A disposizione […]
Nuova edizione della guida Euro-Toques Italia
I love Ostrica sponsor ufficiale di Euro-Toques per il 2019. L’edizione 2019 della Guida Euro-Toques Italia sarà presentata, domenica 3 marzo alle ore 18.00, presso l’Excelsior Hotel Gallia di Milano. Durante la serata si terrà una tavola rotonda incentrata sul ruolo dei cuochi come promoter del turismo enogastronomico. I migliori cuochi del nostro territorio attraverso […]
Lo Chef Cristoforo Trapani propone un percorso all’insegna dei sapori di mare e di terra
Nuovo menu autunnale de “La Magnolia”, il ristorante dell’Hotel Byron di Forte dei Marmi. L’Hotel a 5 stelle del Gruppo Soft Living Places propone un nuovo menù dedicato ai sapori dell’autunno. Un menù “fusion tosco-campano” tra Sorrento e la Versilia La nuova carta ideata dallo chef stellato e ambasciatore del gusto Cristoforo Trapani è un […]
Festa del Bacalà alla Vicentina a Sandrigo, Vicenza
Festa del Bacalà: a Sandrigo (VI) dal 21 Settembre al 1 Ottobre 2018 si celebra il famoso piatto vicentino Ritorna l’appuntamento a Sandrigo (VI) della celebre festa del Bacalà alla Vicentina. Questa trentunesima edizione avrà tante novità, partendo dalla location che sarà più grande per accogliere i tantissimi visitatori e che per l’occasione è stata […]