Laboratori gratuiti per bambini e ragazzi ed eventi ai musei dei cibo. C’è il Museo del Parmigiano Reggiano, quello della Pasta, quello del Pomodoro, il Museo del Vino, il Museo del salame di Felino e il Museo del prosciutto di Parma. Per i golosi e gli amanti della gastronomia nella primavera del 2019 sono numerosi […]
Aria di San Daniele: 6 serate evento a Torino col Prosciutto Dop
Il Tour del Prosciutto San Daniele a Torino dal 13 al 22 settembre. Aria di San Daniele è il format itinerante dedicato al Prosciutto Dop e organizzato dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Dal 13 al 22 settembre 2018, alcuni locali di Torino ospiteranno 6 serate – evento dedicate alla DOP fiore all’occhiello del Friuli-Venezia […]
Festa del prosciutto in Friuli nel borgo di Sauris
Due fine settimana di festa in Carnia il 14-15 e il 21-22 luglio. Paesaggi di una bellezza incontaminata, fitti boschi e prati verdi, ricchi di specie aromatiche e officinali, punteggiati in alta quota da orchidee e anemoni. L’unicità di Sauris (che, con i suoi oltre 1400 m di altitudine, è il comune più alto del […]
Salumi Pasini: 60 anni di storia & storie
Anno di grandi cambiamenti, il 1951: Nilla Pizzi stravince la prima edizione del Festival della Canzone Italiana di Sanremo, mentre a Roma va in scena la Beatificazione di Papa Pio X. Il governo lo guida De Gasperi, per la settima volta, e il censimento parla chiaro: in Italia siamo poco più di 47 milioni, con […]
Fums, profums, salums
E’ il salame il re della tavola in Carnia, aspra e incontaminata terra friulana di monti e vallate, dove il maiale (di cui non si buttava via niente) aveva un ruolo di assoluto rilievo nell’economia contadina di un tempo e, con i prelibati salumi ricavati dalle sue carni, ha oggi un posto in primo piano […]
MortadellaBò 2016: tra tradizione locale e vocazione nazionale Bologna si conferma capitale del gusto
Dal 20 al 23 ottobre torna MortadellaBò, l’appuntamento autunnale del Consorzio Mortadella Bologna – la cui organizzazione è stata affidata quest’anno all’agenzia milanese Brand Events Italy – che vanta il Patrocinio del Comune di Bologna, della Regione Emilia Romagna, di APT Servizi Regione Emilia Romagna, della Fondazione Città d’Arte e delle principali Associazioni di Categoria. […]
Ad “Affettasi 2016” il Salame Rosa più grande del mondo
Appuntamento nella prestigiosa sede dell’Accademia dei Notturni, domenica 9 ottobre dalle 11.30 alle 21.30, per “Affettasi 2016”, che farà conoscere da vicino un Salame Rosa di Bonfatti/Negrini (Presidio Slow Food) del peso di 150 chilogrammi. Una giornata all’insegna delle eccellenze dell’enogastronomia: pranzo, degustazioni e apericena. Diventato Presidio Slow Food a fine maggio 2016, dopo i […]
Eataly e i Consorzi dei salumi DOP e IGP: insieme per l’alta qualità Made in Italy
L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche, frutto della biodiversità che la caratterizza e delle tradizioni locali tramandate di generazione in generazione. Tra queste spicca in particolare la produzione norcina che rappresenta un patrimonio unico al mondo, tanto da essere tutelata attraverso i riconoscimenti DOP – Denominazione di Origine Protetta […]
Il Salame Cotto Monferrato incontra la Barbera… Aspettando la Barbera incontra!
Il Salame Cotto Monferrato incontra la Barbera… Aspettando la Barbera incontra! si terrà nel Comune di Ferrere il 9 e 10 aprile 2016. L’evento ha lo scopo di anticipare e attendere la tre giorni del Festival “La Barbera incontra” che si svolgerà nel Comune di San Damiano d’Asti il 17, 18 e 19 giugno 2016. […]
A Sutrio domenica 6 marzo 2016 "Fums, profums, salums" – La tradizione norcina in Carnia, tra passato e presente
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 6 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena “Fums, profums, salums” e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo. Cinque tappe di degustazione […]
