Mago Sando è la nuova “Merenda all’Italiana”. Lo chef stellato Marcello Trentini, per tutti Magorabin, dal nome del suo ristorante in Torino, ha ideato otto sandwich, quattro toast e quattro tramezzini, utilizzando i salumi di altissima qualità a marchio Raspini. La collaborazione tra la storica azienda piemontese – leader nel settore dei salumi – Raspini […]
Il panino al prosciutto San Daniele più lungo del mondo
Da Fico Eataly World il 14 settembre una sfida da “guinness dei primati “. 100 metri di pane imbottito con il pregiato prosciutto friulano saranno preparati dal Consorzio del Prosciutto San Daniele e in collaborazione col Forno di Calzolari. Il Prosciutto di San Daniele DOP è aromatico, morbido e delicato. Le fette sottili, appena tagliate […]
Festival del Prosciutto di Parma
Il Prosciutto di Parma DOP protagonista, a settembre, a Langhirano. Il programma del Festival del Prosciutto di Langhirano è ricco di eventi non solo gastronomici ma anche culturali e musicali. Degustazioni, lezioni di cucina con gli chef di Parma Quality Restaurants, abbinamenti cibo vino, esibizioni di taglio a mano animeranno le colline parmensi. “Finestre Aperte” […]
I Musei del Cibo di Parma
Laboratori gratuiti per bambini e ragazzi ed eventi ai musei dei cibo. C’è il Museo del Parmigiano Reggiano, quello della Pasta, quello del Pomodoro, il Museo del Vino, il Museo del salame di Felino e il Museo del prosciutto di Parma. Per i golosi e gli amanti della gastronomia nella primavera del 2019 sono numerosi […]
Aria di San Daniele: 6 serate evento a Torino col Prosciutto Dop
Il Tour del Prosciutto San Daniele a Torino dal 13 al 22 settembre. Aria di San Daniele è il format itinerante dedicato al Prosciutto Dop e organizzato dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Dal 13 al 22 settembre 2018, alcuni locali di Torino ospiteranno 6 serate – evento dedicate alla DOP fiore all’occhiello del Friuli-Venezia […]
Festa del prosciutto in Friuli nel borgo di Sauris
Due fine settimana di festa in Carnia il 14-15 e il 21-22 luglio. Paesaggi di una bellezza incontaminata, fitti boschi e prati verdi, ricchi di specie aromatiche e officinali, punteggiati in alta quota da orchidee e anemoni. L’unicità di Sauris (che, con i suoi oltre 1400 m di altitudine, è il comune più alto del […]
Salumi Pasini: 60 anni di storia & storie
Anno di grandi cambiamenti, il 1951: Nilla Pizzi stravince la prima edizione del Festival della Canzone Italiana di Sanremo, mentre a Roma va in scena la Beatificazione di Papa Pio X. Il governo lo guida De Gasperi, per la settima volta, e il censimento parla chiaro: in Italia siamo poco più di 47 milioni, con […]
Fums, profums, salums
E’ il salame il re della tavola in Carnia, aspra e incontaminata terra friulana di monti e vallate, dove il maiale (di cui non si buttava via niente) aveva un ruolo di assoluto rilievo nell’economia contadina di un tempo e, con i prelibati salumi ricavati dalle sue carni, ha oggi un posto in primo piano […]
MortadellaBò 2016: tra tradizione locale e vocazione nazionale Bologna si conferma capitale del gusto
Dal 20 al 23 ottobre torna MortadellaBò, l’appuntamento autunnale del Consorzio Mortadella Bologna – la cui organizzazione è stata affidata quest’anno all’agenzia milanese Brand Events Italy – che vanta il Patrocinio del Comune di Bologna, della Regione Emilia Romagna, di APT Servizi Regione Emilia Romagna, della Fondazione Città d’Arte e delle principali Associazioni di Categoria. […]
Ad “Affettasi 2016” il Salame Rosa più grande del mondo
Appuntamento nella prestigiosa sede dell’Accademia dei Notturni, domenica 9 ottobre dalle 11.30 alle 21.30, per “Affettasi 2016”, che farà conoscere da vicino un Salame Rosa di Bonfatti/Negrini (Presidio Slow Food) del peso di 150 chilogrammi. Una giornata all’insegna delle eccellenze dell’enogastronomia: pranzo, degustazioni e apericena. Diventato Presidio Slow Food a fine maggio 2016, dopo i […]