Primo appuntamento in diretta con giornalisti di tutta Italia. Pensare ad un piatto tipico di Amatrice, piccola cittadina laziale in provincia di Rieti, evoca immancabilmente due dei piatti più iconici e famosi della cucina non solo locale ma italiana. L’Amatriciana, da rustico piatto di recupero creativo dei prodotti agricoli e del pascolo dei pastori della provincia di […]
Monte Isola un mese di festa con olio, pesce e Franciacorta
A Monte Isola, debutta la rassegna “Olio, pesce e Franciacorta, tra cucina e incontri Dal 16 ottobre al 15 novembre i locali dell’isola celebrano le specialità locali e il Franciacorta Monte Isola è nel mezzo del lago di Iseo, è la più grande isola lacustre d’Europa Da venerdì 16 ottobre a domenica 15 novembre 2020 […]
Villa Guazzo Candiani: nuova location del ristorante “I due Buoi”
Domenica 11 ottobre ha inaugurato presso la bellissima e storica Villa Guazzo Candiani la nuova location del ristorante “I due buoi“ di Alessandria. Villa Guazzo Candiani è una meravigliosa villa i cui edifici storici risalgono al 1585, ubicata nel pittoresco borgo di Olivola nel cuore delle colline del Monferrato Patrimonio UNESCO. Gli edifici, ora appartenenti […]
Lemonokipos Restaurant, a Rethimno, Creta, il viaggio nei sapori autentici che ti aspetti
Nel cuore dell’Old Town di Rethimno, pittoresca cittadina sulla costa settentrionale dell’isola di Creta che più di tutte reca forte l’impronta della dominazione ottomana che ha regnato per circa 300 anni fino al 1913, LEMONOKIPOS è un moderno ristorante, con un bellissimo giardino di limoni, situato sulla piazza centrale Mikrasiaton, su cui si affaccia la Moschea Neratzes […]
Nasce la Torino Taste Week: 28 Talk digitali per parlare di cibo, innovazione e futuro
Dal 9 al 12 ottobre si terrà in modalità digitale, per rispetto delle norme Covid_19, la prima edizione della Torino Taste Week (TTW) Nella centrale location Casa Marchetti (piazza CLN 248) verrà ospitata la “cucina Eat Piemonte”, un luogo dove verranno cucinate le parole e dove imprenditori, manager ed esperti si incontreranno per […]
Maccaronara, storie, farine ed impasti di saggezza contadina
La “Maccaronara” è uno speciale tipo di pasta di grano duro fatta a mano, simile ad uno spaghettone, ma a sezione quadrangolare, realizzata con un matterello scanalato secondo un’antica usanza dell’alta Irpinia, la cui storia si perde nelle pieghe del tempo. Ancora oggi le sue origini sono contese tra Castelfranci, Castelvetere sul Calore e Montemarano, […]
Il Pastificio Bolognese Muzzarelli a Terra Madre Salone del Gusto
Il Pastificio si presenta on line al mondo intero e di persona alla cena di Condotta Torino di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta Il Pastificio Bolognese Muzzarelli, Maestro del Gusto di Torino e Provincia dal 2010, partecipa a Terra Madre Salone del Gusto, evento prestigioso di riferimento per tutti gli amanti dei cibo buono, […]
Dal 9 al 18 ottobre in tutti gli Eataly arriva Pizze d’Italia in festa
Si fa presto a dire pizza, ma la varietà di una delle eccellenze del nostro patrimonio enogastronomico è incredibile Dall’inconfondibile stile napoletano, a quello croccante alla romana, dalle ricette tradizionali alle proposte gourmet Dal 9 al 18 ottobre tutti gli Eataly diventano palcoscenico di una grande festa in cui assaggiare ogni giorno tutte le pizze […]
World Paella Day 2020
Giornata Mondiale della Paella a Valencia. Il 20 settembre nella città di Valencia si svolgerà la terza edizione della giornata mondiale della paella, ambasciatrice della gastronomia valenciana nel mondo. Nel 2020 World Paella Day diventa World Paella Cup: un torneo gastronomico. Questo evento, promosso dalla città che ha inventato la paella, celebra il piatto più […]
Kataifi e pasta fillo, il fantastico mondo di Yiorgos Hatziparaskos.
Rethymno, affascinante e vivace città veneziano-ottomana sulla costa settentrionale dell’isola di Creta, cela una sorpresa insperata. Nel centro storico, oltre un antico portale di pietra con iscrizioni latine, un tavolino spartano con piccoli vassoi di alluminio usa e getta, pieni di baklava e kataifi, incellofanati alla buona, segna l’ingresso del leggendario laboratorio di pasticceria artigianale […]