E’ la grande novità della sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà: sette bar tra i più frequentati del Veneto, ospiteranno “Baccalando”, gli aperitivi firmati dal Festival Triveneto del Baccalà (www.festivaldelbaccala.it/eventi/baccalando). Ogni locale avrà il compito di presentare la sua proposta culinaria, dai cichéti, agli stuzzichini ai finger food a base di baccalà, accompagnandoli ad […]
I Musei del Cibo da sfogliare
Il circuito museale della provincia di Parma presenta la collana che in sette volumi racconta le perle della Food Valley Nell’anno in cui con Expo il mondo intero si sta confrontando sul ruolo del cibo per l’uomo e per la società, a pochi chilometri da Milano, a Parma, c’è un luogo che produce i […]
"Di crude e di cotte" – Dalla battuta al coltello alla grigliata, a cena con Bruno Bassetto
Sarà un vero e proprio viaggio culinario tra le carni la serata programmata per il 17 settembre all’Osteria con Cucina Al Norge di Treviso che vedrà ospite speciale Bruno Bassetto, il maestro macellaio trevigiano re della battuta al coltello. In tavola le specialità alla griglia per le quali Al Norge, antica osteria fondata nel 1917 […]
Iniziative enogastronomiche in Valtellina
Settembre e ottobre sono mesi pieni di iniziative enogastronomiche in Valtellina, terra di grandi eccellenze agroalimentari. Si inizia a Chiuro, con il concorso enologico Grappolo d’oro, in programma dal 5 al 13 settembre: un qualificato appuntamento con i migliori vini della Valtellina, frammenti di storia, incontri con il gusto, spettacoli ed eventi culturali fanno da […]
Eataly Net, il Made in Italy alla conquista del mercato online in USA
2.000 prodotti scelti tra le eccellenze dell’enogastronomia Made in Italy: così Eataly Net, la società che gestisce l’e-commerce di Eataly, ha già conquistato il mercato americano online, grazie alla piattaforma dedicata agli USA che ha generato 10.000 ordini e 3 milioni di visite nella prima metà del 2015. Da oggi, però, sarà un team interamente italiano, […]
Assisi Food Truck Festival and Village
Il primo evento in Umbria dedicato al cibo da strada itinerante Tutto il meglio della cucina su due, tre o quattro ruote Panini gourmet, pizza e mortazza, fritto di mare, tartare di fassona e bombette pugliesi. Per gli amanti del cibo di strada questo settembre sarà da ricordare. Sbarca in Umbria il primo festival dedicato […]
Sarchiapone, a Torino il gusto della buona pizza che… non va mai in vacanza
Pizzeria Sarchiapone: la vera pizza napoletana nel quartiere di San Salvario Se la gentilezza, l’educazione, la cordialità, oltre la qualità ovviamente, bastassero a guadagnarsi stelle e quant’altro, allora la pizzeria Sarchiapone (il nome si ispira al famos sketch televisivo di Walter Chiari) di via Berthollet 7/I, a Torino, ne avrebbe una collezione. Immersa nel cuore […]
Accademia FoodLab, la nuova sede piemontese di Food Genius Academy
Accademia FoodLab nasce circa una decina di dieci anni fa, dal desiderio di divulgare la cultura della buona cucina e dall’idea che essa può essere, oltre che una disciplina, un efficace e piacevolissimo strumento di aggregazione tra le persone. Oggi risulta essere una delle maggiori scuole di cucina del nord Italia, grazie al costante impegno […]
Cucina di pesce di alta quota all’aeroporto di Orio al Serio
Nei pressi dell’aeroporto “il Caravaggio” di Orio al Serio, Comune confinante con la città di Bergamo, il ristorante “Le Stagioni” rappresenta sempre una valida stella cometa che guida alla buona accoglienza e alla buona tavola di Elena e Diego Zanchi. Mentre si sta studiando anche un piccolo ampliamento che diventerà “il giardino d’inverno”, ad arricchire […]
Bloomberg News racconta al mondo l’azienda agricola Bertinelli
Dalle colline parmensi alla conquista del mondo, grazie al Parmigiano Reggiano Kosher: l’azienda agricola Bertinelli, che nell’ottobre scorso ha avviato la conversione della produzione del Re dei Formaggi nel rispetto della normativa ebraica nota come kasherut, è diventata oggetto di un servizio tv e di un articolo di approfondimento da parte di Bloomberg News, il […]