Dalla premiumizzazione alla sostenibilità concreta, passando per nuovi linguaggi, vini più leggeri ed enoteche sempre più centrali: l’analisi Vinarius fotografa i trend che hanno guidato il mercato del vino nel 2025 e le prospettive per il 2026 Il mercato del vino italiano sta attraversando una fase di profonda trasformazione, in cui diminuiscono i consumi in […]
Armagnac Dartigalongue: nuovi assemblaggi e un nuovo habillage
La Maison più antica dell’Armagnac si rinnova dopo 15 anni di ricerca Dartigalongue, la più storica Maison dell’Armagnac, presenta una nuova identità frutto di oltre quindici anni di studio. Un percorso che parte dal cuore dell’azienda – la cantina – e che si riflette in nuovi assemblaggi, nuove pratiche di affinamento e un design completamente […]
Funghi al centro, il nuovo menu verticale di Opera
Il percorso ideato dallo chef Sforza porta in tavola pioppini, porcini e portobello, ma anche varietà meno comuni come il fungo della neve e gli enoki Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera Ingegno e Creatività di Torino presenta Funghi, il menu degustazione interamente dedicato al re del bosco. Una selezione gastronomica che esalta le […]
Quando il cioccolato unisce due storie torinesi: la partnership tra Turin Palace Hotel e Stratta
Nel cuore di Torino, dove l’eleganza ottocentesca si intreccia con la maestria artigianale, nasce un’alleanza che profuma di cioccolato e tradizione: Turin Palace Hotel e Stratta – Torino 1836 hanno deciso di unire le forze in un progetto che va oltre il business: è un incontro tra due storie centenarie che condividono la stessa visione […]
Follador Prosecco dal 1769 si aggiudica un prestigioso riconoscimento alla Vinoway Selection 2026
La storica azienda Follador Prosecco dal 1769 si aggiudica un prestigioso riconoscimento alla Vinoway Selection 2026, per l’unicità del Metodo Gianfranco Follador – Nani dei Berti Brut Millesimato DOCG Prosecco Superiore Valdobbiadene 2024. La Vinoway Selection nasce per dare voce ai vini che sanno raccontare la loro storia, il territorio e la personalità di chi […]
Presentata la 19° edizione della Guida dei Ristoranti firmata Identità Golose
1152 indirizzi nella guida digitale, un viaggio attraverso i migliori luoghi del gusto in Italia, Europa e mondo Il Centro Congressi Fondazione Cariplo fa oggi da cornice alla presentazione della nuova Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo 2026 di Identità Golose, la guida digitale ideata da Paolo Marchi e Gabriele Zanatta giunta alla sua […]
A Torino un ristorante, il Ristorante S.Giors, che da 210 anni offre la vera tradizione culinaria piemontese
A Torino un ristorante, il Ristorante S.Giors, che da 210 anni offre la vera tradizione culinaria piemontese Il video è di Studio Aperto MAG – Italia Uno, il giornalista è Beppe Gandolfo, l’intervento emozionale è del nostro Paolo Alciati. È uno dei pochi ristoranti di Torino dov’è ancora possibile gustare il vero gran bollito misto […]
“I Cento di Torino 2026”: una fotografia fedele della città che cambia, tra nuove cucine, ritorni e un vincitore simbolico
La nuova edizione de “I Cento di Torino”, in uscita il 28 novembre, arriva puntuale come ogni fine anno a raccontare la mappa gastronomica della città. Una mappa che non è mai statica: cambia, si trasforma, segue mode e svolte, registra chiusure inattese e aperture fragorose. Da diciassette anni la guida firmata da Stefano Cavallito, […]
Da Vittorio nominato tra i 10 migliori ristoranti al mondo
Ieri sera a Parigi, in occasione del decimo anniversario della “classifica delle classifiche”, il ristorante tristellato della famiglia Cerea è entrato per la prima volta al vertice della selezione dei migliori ristoranti al mondo In attesa di festeggiare, il prossimo anno, i 60 anni di attività, la Famiglia Cerea di Da Vittorio chiude il 2025 […]
A Borgomanero il sapore diventa racconto: la firma di Valentina Maioni a Gu.stà.re Oltrecucina
Borgomanero non è un luogo che sente la necessità di imporsi allo sguardo. È una cittadina che preferisce rivelarsi con lentezza, nel passo quieto delle sue vie storiche e nel ritmo gentile della provincia piemontese. Ed è proprio in questo scenario apparentemente discreto che da alcuni anni risplende una luce di sorprendente intensità: Gu.stà.re Oltrecucina, […]