Dall’iniziativa di tre chef del territorio piemontese nasce Sonriso, il delivery sano, buono e sostenibile a base di riso gliAironi. A costruire Sonriso sono tre amici chef, rappresentanti dell’alta gastronomia del territorio: Marco Miglioli, Marco Sforza, e Domenico Volgare. Sonriso è un nuovo progetto di consegne di cibo a domicilio, con ricette a base di […]
Pino Cuttaia, semplicità e solidarietà i valori per ripartire
Lo Chef bistellato di Licata continua, anche in questo momento di sospensione necessaria delle attività, a fare ciò che ama: cucinare per gli altri. I prodotti più semplici, pane e conservati, per custodire i sapori di questa stagione, raggiungono le tavole di chi ne ha bisogno, da sud a nord dell’Italia. Pino Cuttaia è inoltre […]
#CHEFPERILPIEMONTE
Nata il 18 marzo da un’iniziativa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo”, la campagna #chefperilpiemonte è subito stata accolta con entusiasmo dal mondo degli chef. Ciascun cuoco ha girato una video ricetta condivisa sulla pagina Instagram della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba […]
Sedicesimo Secolo: storia e innovazione nei piatti di Simone Breda
Dalle cucine di grandi chef alla Stella Michelin Sedicesimo Secolo: come l’epoca a cui risalgono le nobili mura storiche di quella che allora fu la scuderia di un castello, e che oggi è la dimora del Ristorante di Simone Breda, talentuoso giovane volto della nuova generazione di chef italiani. Sedicesimo Secolo: come l’epoca a cui […]
Sushi al moscato d’Asti DOCG con lo chef Chef Domenico Volgare
Nasce a Torino il primo sushi al moscato d’Asti DOCG, frutto della sperimentazione continua dello Chef Domenico Volgare. Il Fuzion Food di Via Volta 4B, nel centro di Torino a pochi passi da via Roma, è il primo locale della città ad offrire questo originale piatto di cucina Fusion. L’esperimento è nato dall’incontro tra Chef […]
La Milanese cotta e cruda: il brevetto dello chef Giancarlo Perbellini arriva nei suoi bistrot di Milano e Verona.
Da aprile nei bistrot Locanda Quattro Cuochi a Verona e Locanda Perbellini Milano. Ha creato piatti riconosciuti tra i capisaldi dell’alta ristorazione. Ha dato vita ad accostamenti inediti, rotto gli schemi del fine-dining, esplorato format gastronomici diversificati con un fiuto imprenditoriale ante litteram. Oggi Giancarlo Perbellini è di nuovo pronto a sorprendere con un piatto […]
Tutti i gusti della nocciola
Uno speciale evento che coinvolge 24 chef nazionali e internazionali il 2 dicembre 2019. L’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba insieme a l’Ente Fiera della Nocciola e prodotti tipici dell’Alta Langa, l’Ente Turismo Langhe Monferrato e Roero, l’Unione Montana Alta Langa, il Relais Villa d’Amelia e con il contributo di Fondazione Cassa di Risparmio […]
‘nnumari, l’evento dello chef Pino Cuttaia
Giornate dedicate alla sostenibilità della filiera del Mediterraneo dal 2 al 4 ottobre 2019. Dal 2 al 4 ottobre i professionisti di vari settori si sono riuniti a Licata, sul litorale di Agrigento, per riflettere insieme sulla sostenibilità della filiera del Mediterraneo. L’evento internazionale intitolato ‘nnumari, nel mare, è stato ideato dallo chef bistellato Pino […]
World Chefs Tour a Madrid
Esperienze culinarie esclusive create dai migliori Chef del mondo. World Chefs Tour, il tour dei migliori chef del mondo, trasformerà l’hotel Villa Magna, da gennaio a ottobre 2020, in un punto d’incontro unico dove poter vivere per nove mesi le esperienze culinarie più esclusive create da nove dei migliori chef del mondo. Ognuno degli Chef […]
Pic-nic gourmet al Lago di Mergozzo
Pranzo e cena sulla Barchetta Gourmet dello chef stellato Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago. Un piccolo lago dalle acque trasparenti in provincia di Verbania, una barchetta (elettrica) a disposizione, e i piatti del ristorante due stelle Michelin Piccolo Lago: cosa volere di più dalla vita? Una gita all’insegna dell’alta cucina, circondati dagli scorci di […]