50 Best “congela” la classifica annuale e si focalizza su un’iniziativa di raccolta fondi in collaborazione con S.Pellegrino & Acqua Panna, creando un programma di contenuti digitali dedicati alla ripresa e organizzando un importante summit virtuale a settembre The World’s 50 Best Restaurants “congela” la classifica annuale, i premi e gli eventi correlati e presenta […]
Marco Miglioli, Marco Sforza e Domenico Volgare in collaborazione con Riso gliAironi lanciano il delivery Sonriso
Dall’iniziativa di tre chef del territorio piemontese nasce Sonriso, il delivery sano, buono e sostenibile a base di riso gliAironi. A costruire Sonriso sono tre amici chef, rappresentanti dell’alta gastronomia del territorio: Marco Miglioli, Marco Sforza, e Domenico Volgare. Sonriso è un nuovo progetto di consegne di cibo a domicilio, con ricette a base di […]
Pino Cuttaia, semplicità e solidarietà i valori per ripartire
Lo Chef bistellato di Licata continua, anche in questo momento di sospensione necessaria delle attività, a fare ciò che ama: cucinare per gli altri. I prodotti più semplici, pane e conservati, per custodire i sapori di questa stagione, raggiungono le tavole di chi ne ha bisogno, da sud a nord dell’Italia. Pino Cuttaia è inoltre […]
#CHEFPERILPIEMONTE
Nata il 18 marzo da un’iniziativa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo”, la campagna #chefperilpiemonte è subito stata accolta con entusiasmo dal mondo degli chef. Ciascun cuoco ha girato una video ricetta condivisa sulla pagina Instagram della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba […]
Sedicesimo Secolo: storia e innovazione nei piatti di Simone Breda
Dalle cucine di grandi chef alla Stella Michelin Sedicesimo Secolo: come l’epoca a cui risalgono le nobili mura storiche di quella che allora fu la scuderia di un castello, e che oggi è la dimora del Ristorante di Simone Breda, talentuoso giovane volto della nuova generazione di chef italiani. Sedicesimo Secolo: come l’epoca a cui […]
Sushi al moscato d’Asti DOCG con lo chef Chef Domenico Volgare
Nasce a Torino il primo sushi al moscato d’Asti DOCG, frutto della sperimentazione continua dello Chef Domenico Volgare. Il Fuzion Food di Via Volta 4B, nel centro di Torino a pochi passi da via Roma, è il primo locale della città ad offrire questo originale piatto di cucina Fusion. L’esperimento è nato dall’incontro tra Chef […]
La Milanese cotta e cruda: il brevetto dello chef Giancarlo Perbellini arriva nei suoi bistrot di Milano e Verona.
Da aprile nei bistrot Locanda Quattro Cuochi a Verona e Locanda Perbellini Milano. Ha creato piatti riconosciuti tra i capisaldi dell’alta ristorazione. Ha dato vita ad accostamenti inediti, rotto gli schemi del fine-dining, esplorato format gastronomici diversificati con un fiuto imprenditoriale ante litteram. Oggi Giancarlo Perbellini è di nuovo pronto a sorprendere con un piatto […]
Tutti i gusti della nocciola
Uno speciale evento che coinvolge 24 chef nazionali e internazionali il 2 dicembre 2019. L’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba insieme a l’Ente Fiera della Nocciola e prodotti tipici dell’Alta Langa, l’Ente Turismo Langhe Monferrato e Roero, l’Unione Montana Alta Langa, il Relais Villa d’Amelia e con il contributo di Fondazione Cassa di Risparmio […]
Settimana della cucina italiana nel mondo
Parigi, dal 18 al 24 novembre la quarta edizione dell’evento. La Dieta mediterranea, con le sue preziose ricadute sulla salute ed il benessere psico fisico, sarà al centro della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, che si svolgerà a Parigi dal 18 al 24 novembre prossimi. L’evento, giunto quest’anno alla sua quarta edizione, è frutto […]
‘nnumari, l’evento dello chef Pino Cuttaia
Giornate dedicate alla sostenibilità della filiera del Mediterraneo dal 2 al 4 ottobre 2019. Dal 2 al 4 ottobre i professionisti di vari settori si sono riuniti a Licata, sul litorale di Agrigento, per riflettere insieme sulla sostenibilità della filiera del Mediterraneo. L’evento internazionale intitolato ‘nnumari, nel mare, è stato ideato dallo chef bistellato Pino […]