Casa Vicina festeggia l’amore proponendo il menù “Intrecci di sapori e anime” Da oltre 100 anni i Vicina narrano la propria storia d’amore attraverso la loro cucina. Proprio per questo motivo, nel menù “Intrecci di sapori e anime” si uniscono i sapori della tradizione piemontese a quelli decisi delle spezie sino a quelli esaltanti del […]
Terminata la quinta edizione di Meet in Cucina Abruzzo
Grande successo per il Congresso Regionale dei Cuochi Si è conclusa l’ultima edizione di Meet in Cucina Abruzzo che ha visto oltre seicento cuochi, ristoratori e produttori condividere una giornata di formazione e di scambio di conoscenze e di esperienze. Il tutto è stato valorizzato da intense emozioni in una giornata piena di sorprese: anche […]
La cucina di Nantes esalta i prodotti locali di terra e di mareÂ
La Loire Atlantique offre un’interessante esperienza gastronomica. La città di Nantes si trova nella Francia nord occidentale, lungo il corso del fiume Loira, a pochi km dall’Oceano Atlantico. Nella cucina locale troviamo molti prodotti provenienti dal mare come ostriche, scampi, spigole e molti pesci di fiume come il luccio e l’anguilla. Inoltre la Loire Atlantique è […]
Caseifici Aperti sabato 13 e domenica 14 aprile 2019
Un week-end ricco di eventi, visite guidate e degustazioni alla scoperta del Parmigiano Reggiano DOP In più di 50 caseifici tra Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova sarà possibile fare un autentico viaggio alla scoperta del Parmigiano Reggiano DOP attraverso visite alla produzione e tante attività sia per adulti che per bambini. Sarà possibile […]
San Barbato Resort Spa & Golf nel cuore della Basilicata
La raffinatezza della famiglia Iaccarino e la sua ospitalità unica Un progetto di ospitalità che riunisce le più grandi eccellenze del mondo food, wine e benessere non poteva che includere uno dei più importanti esempi di fama nel settore degli hotel di lusso, rappresentato dalla famiglia Iaccarino. A Lavello, nel cuore della Basilicata vicino alle […]
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2019
Nelle vacanze di tutti i turisti sono presenti esperienze enogastronomiche. Il 28 gennaio 2019 a Milano, nella sede del Touring Club Italiano è stato presentato il rapporto stilato da Roberta Garibaldi, professore presso l’Università degli studi di Bergamo e Ambasciatore per l’Italia della World Food Travel Association, e dei Board del World Gastronomy Institute e di IGCAT – […]
Cookin’ World Tour: i veri sapori della Turchia
Il viaggio di Cookin’ Factory sarà Cookin’ Bysanthium a Torino il 25 Gennaio 2019 Finalmente una nuova tappa del Cookin’ Tour, il viaggio tra sapori e tradizioni enogastronomiche del mondo organizzato da Cookin’ Factory. Tanti eventi per esplorare il mondo attraverso il cibo, perchè la cucina è cultura che unisce e un ottimo strumento per […]
Analisi sui consumi degli italiani al ristorante durante il 2018
Accordo tra Coldiretti e Federazione Italiana Cuochi per tracciabilità nei menù Il 2018 segna un record sulla spesa sostenuta per pranzi e cene fuori casa che ha raggiunto il massimo storico di 85 miliardi di euro, equivalente al 35% del totale dei consumi alimentari degli italiani. Questo è quanto emerso da un’analisi di Coldiretti diffusa […]
Dove trovare un ottimo bollito a Bergamo
Al One Love Restaurant con lo Chef Alan Foglieni Con l’inverno sono tornati sulla tavola i profumi e i calori rassicuranti delle carni bollite. Una tradizione che in molte case si sta perdendo per il troppo tempo che è necessario per far bollire le varie tipologie di carne e trarne brodi e tagli appetitosissimi. I […]
Ristoranti Regionali Cucina Doc
Ristorante La Piana di Sorisole (Bg) è il nuovo associato dei Ristoranti Regionali Cucina Doc. La consegna della targa Ristoranti regionali Cucina DOC al ristorante La Piana di Sorisole in provincia di Bergamo si è svolta in una calda atmosfera natalizia. L’associazione no profit nata in provincia di Bergamo nei primi anni Settanta con il fine di […]
