Nel mese di giugno, Torino è pronta ad ospitare la finale del Bocuse d’Or Europe 2018, la competizione internazionale di alta cucina ideata da Paul Bocuse che arriva per la prima volta in Italia. Venti giovani chef si sfideranno al Lingotto Fiere durante il Gourmet ExpoForum, l’11 e il 12 giugno, mentre il 10 ci sarà anche la finale […]
A Torino, il cuore dolce del Piemonte, la selezione europea della Coupe du Monde de la Pâtisserie
Oval Lingotto Torino – dal 10 al 12 giugno 2018 Dal 10 al 12 giugno 2018 Torino diventa capitale europea della pasticceria e della gastronomia. In sinergia con Bocuse d’Or Europe 2018, l’11 e 12 giugno, in occasione del Gourmet Expoforum, l’Oval Lingotto ospiterà il 10 giugno la selezione europea della Coupe du Monde de […]
Giovanni Grasso e La Credenza – la grande importanza di un team di qualità per una cucina di altissimo livello
Ristorante “La Credenza” a San Maurizio Canavese (Torino) L’appuntamento è in dicembre a San Maurizio Canavese, a poca distanza da Torino, al ristorante “La Credenza” che Giovanni Grasso – cuoco di solide tradizioni e grande esperienza, maturata in alcuni prestigiosi locali che hanno fatto la storia della ristorazione torinese – ha aperto nel 1991 insieme […]
Cascine Aperte 2018 – il cibo buono che fa del bene
Cascine Aperte Onlus è un’Associazione costituita nell’anno 2000, per la raccolta fondi a favore di progetti charity fra i quali ricorrono: la Missione Consolata Onlus a sostegno delle missioni di Gambo in Etiopia, il progetto di Laura Pierino, missionaria laica in Mozambico che accoglie ed assiste oltre 700 bambini e ragazzi con disabilità fisiche e psichiche, N.I.D.A la Nazionale italiana dell’Amicizia Onlus e dal 2018 Fondazione Specchio dei Tempi.
Marco Perez all’Amistà 33…gioco artistico o arte giocosa?
Per una volta voglio iniziare… dalla fine. Ragionando in positivo, la fine è contemporaneamente l’inizio di qualcosa che accade successivamente. La fine di un’era ne apre immediatamente un’altra. La fine di un amore spalanca la speranza di trovarne uno nuovo e migliore. La fine di un gioco porta quasi sempre la voglia di ricominciare. La […]
L’attenzione alle intolleranze: da Amici Miei, una seconda cucina dedicata al “senza glutine”
Storica pizzeria torinese Amici Miei Una novità importante alla storica pizzeria torinese Amici Miei, dal 2000 sotto i portici di Corso Vittorio Emanuele: infatti alla cucina se ne è aggiunta un’altra, interamente attrezzate e dedicata a chi soffre di celiachia e intolleranza al glutine. “L’iniziativa nasce, dice Marco Bonomi, anima e AD del Gruppo Amici […]
12 mesi, 12 Paesi, 12 cucine: il Cookin’ World Tour di Claudia Fraschini prosegue con il Peru’
Riprende il Cookin’ World Tour. Il viaggio in 12 tappe tra sapori e cultura che ogni mese trasforma Cookin’ Factory, lo spazio culinario e creativo di Via Savonarola 2/M a Torino in un piccolo angolo di mondo, ci porterà a conoscere una delle cucine più variegate, antiche e intriganti del mondo. Cinquemila anni di storia […]
Bocuse d’Or Europe OFF 2018 – La cultura è servita
Il Bocuse d’Or Europe OFF 2018 è la stagione di eventi culturali rivolti al grande pubblico, che avrà luogo a Torino dall’8 al 16 giugno, con anticipazioni in Piemonte già a partire da fine marzo e collegata al prestigioso concorso di alta cucina Bocuse d’Or Europe, per la prima volta in Italia, a Torino l’11 […]
Olio, vino e mandorla, paesaggi e sapori della Dieta Mediterranea
Ceglie conquista i giornalisti e i buyer presenti al VINITALY di VERONA 2018 Agricoltura e turismo, binomio vincente! I mandorli in fiore, i famosi pescuètt (i biscotti) di pasta di mandorla cotti nei forni di pietra, i trulli tra gli ulivi, il Food Festival, conquistano i giornalisti e i buyer presenti al Vinitaly, ancora in corso […]
Va a Fabrizia Meroi il Premio speciale Michelin Chef Donna 2018
Il 26 marzo 2018, nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio Chef Donna 2018 a Fabrizia Meroi, Ristorante Laite, Sappada (UD), una stella Michelin dal 2002. Fabrizia ha due grandi amori, strettamente legati: la famiglia e la cucina. La cucina, imparata dalla mamma e […]