Si è conclusa ieri sera, venerdì 24 maggio 2024, verso le ore 19.00, l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela della DOC Prosecco da 12 anni guidata dal Presidente Stefano Zanette che dopo 4 mandati consecutivi ha ripercorso la straordinaria storia della Denominazione e presentato il bilancio consuntivo delle attività portate avanti nel 2023 e […]
A Sutrio la Festa dei Cjarsòns, il piatto più tipico della Carnia
Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da commerci, passaggi di persone, culture ed idee fra mare Adriatico ad Oltralpe, verso le attuali Carinzia e Baviera. La loro origine è legata ai cramârs, i venditori […]
Alta cucina, pesce locale e visione vegetale nel nuovo menù a mano libera dello stellato Enrico Marmo
Ci sono luoghi di mare nei quali se chiudi gli occhi e ascolti il concerto delle onde che si frangono sugli scogli, con il vento che ti sfiora la pelle e ti avvolge con i profumi dello iodio e della salsedine, perdi la cognizione del tempo Sono posti magici, da vivere intensamente sia di giorno […]
Il nuovo menu senza Confini di Azotea
Il cocktail-restaurant nikkei di Torino Azotea ha presentato il nuovo menu degustazione Confini. Un viaggio tra il Paese di origine dello chef Alexander Robles, il Perù, e i suoi stati confinanti – Colombia, Argentina, Cile, Bolivia ed Ecuador – dai quali sono stati presi in prestito ricette o ingredienti tipici. In abbinamento, spazio per i […]
Il racconto a puntate di un lungo viaggio in Francia nell’anno delle Olimpiadi_8
Continua un lungo viaggio in Francia nell’anno delle Olimpiadi, un anno particolarmente importante per i transalpini, che ritrovano lo spirito olimpico esattamente a 100 anni dai Giochi Olimpici di Parigi del 1924. AVIGNONE 2024: LO CHARME UNICO DELLA CITTÀ DEI PAPI Un grande passato di capitale della cristianità, un patrimonio eccezionale gran parte del quale […]
Leguminosae – Il nuovo menu vegetale dello chef Stefano Sforza
Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino ha presentato il nuovo menu vegetale. Confermato è il legame con una famiglia botanica: dopo Brassicaceae, Fabaceae e Tuberi & Radici, è arrivato il momento delle Leguminosae. Ogni piatto del percorso degustazione, dall’antipasto al dolce, valorizza un legume differente, in infinite declinazioni. “Costruire un menu intorno […]
E’ sfogliabile online il numero di Maggio/Giugno 2024 di TdG Magazine
La rivista bimestrale di #TurismodelGusto di Maggio/Giugno 2024 è online! Sfoglia il magazine di Turismo del Gusto o scarica il pdf per leggerlo offline. Su questo numero troverai una selezione accurata delle migliori notizie di #TurismodelGusto. > clicca sulla cover e sfoglia online gratuitamente la rivista < > scarica il pdf per sfogliarla offline < Redazione […]
Grande successo per Alois Lageder a SUMMA 2024
SUMMA, presso la Tenuta Alois Lageder, è diventato un appuntamento fisso nel mondo vinicolo nazionale e internazionale. L’evento crea uno spazio per lo scambio e l’ispirazione nel campo del vino e della sostenibilità. Quest’anno, circa 2.400 ospiti hanno visitato SUMMA. Il 13 e 14 aprile 2024, il villaggio del vino di Magré, in Alto Adige, […]
Ego Festival torna a Taranto il 10 e l’11 maggio
Cuochi da tutto il mondo, laboratori, degustazioni. In arrivo Martino Ruggieri, fresco di seconda stella Michelin a Parigi per la Cena stellata Si parlerà di destinazioni gastronomiche con gli unici italiani premiati da Food&Wine: Francesco Martucci e i fratelli Montaruli di Cucina Villana Novità 2024: il Festival della Pizza.Presenta Peppone Calabrese Monica Caradonna: “Taranto diventa un laboratorio di cultura gastronomica” È tutto […]
Jacopo Chieppa, dal Mirazur a Dolcedo con il suo ristorante gastronomico Equilibrio
Difficile trovare un preferito…tutti bocconi golosi, ben armonizzati e davvero squisiti! Quando un cuoco ha lavorato con qualità per qualche anno accanto a un signore che si chiama Mauro Colagreco – chef patron del Mirazur di Mentone, tre stelle Michelin nel 2018 e miglior ristorante al mondo l’anno successivo – ha davanti a sé due […]