Rum Don Papa: caratteristiche, storia, etichetta e cocktail.

Il Rum Don Papa – il primo rum premium delle Filippine – è prodotto dalla compagnia The Bleeding Heart Company sull’isola di Negros.

Esce in lotti limitati e selezionati.

In Italia è distribuito da Fratelli Rinaldi 1957, dove ha riscosso un grande successo sin dal suo lancio avvenuto nel 2012.

Viene prodotto a “Sugarlandia” ai piedi del monte Kanalaon, un luogo esotico ed affascinante fra colline e montagne, dalla straordinaria flora e fauna ed è servito nei migliori bar e ristoranti di tutto il mondo.

Rum Don Papa 7 anni – Caratteristiche

Si tratta di un rum prodotto con distillazione di melassa delle migliori canne da zucchero dell’isola.
Invecchia 7 anni in fusti di quercia americana (ex bourbon) del monte Kanalaon, quindi viene filtrato a carbone.

Alla vista si presenta leggermente ambrato.
Al naso si percepiscono note di vaniglia, miele, frutta candita.
Al palato è lungo e avvolgente.
Bottiglia: in vetro 70 cl francese
Gradazione alcolica: 40%
Tappo: sughero portoghese
Stile: spagnolo

Il Rum Don Papa ha vinto numerosi premi internazionali come la Double Gold per il packaging al San Francisco World Spirits Competition 2013.

Don Papa 10 – invecchiato per 10 anni – Caratteristiche

Viene invecchiato per 10 anni in botti di quercia americana del Monte Kanlaon.
Distillato di melassa delle migliori canne da zucchero del mondo, sull’isola di Negros Occidentale nelle Filippine
Presenta un colore giallo ambrato scuro
Al naso si percepiscono sentori di agrumi, prugna, banana, cocco e cioccolato al latte.
In bocca è intenso e dal finale molto persistente, con note di vaniglia, arancia, liquirizia, frutti rossi e cacao amaro.
Gradazione alcolica: 43%
Tappo: sughero portoghese
Stile: spagnolo

L’etichetta: Papa Isio e 50 animali delle Filippine

L’etichetta rimanda a un’icona leggendaria della storia dell’isola di Negros, Dionisio Magbueles: conosciuto anche come “Papa Isio”.

Dionisio era coltivatore di canna da zucchero che si rese protagonista durante rivoluzione filippina, avvenuta alla fine del XIX secolo, liberando l’isola dalla dominazione spagnola.

Babaylan, guaritore, sciamano e mistico è raffigurato sull’etichetta della bottiglia con quello che a prima vista sembra un monocolo.

Osservando meglio, si capisce che ciò che circonda l’occhio di Papa Isio è un geco.

Nel disegno sono nascosti altri 50 animali, tra i quali anche il il tarsio spettro il primate più piccolo del mondo.

Stampata in Italia, l’immagine è stata messa a punto dallo studio Stranger & Stranger di New York.

Una degustazione

In questo video puoi vedere un intervista al fondatore di Bleeding Heart Rum Co., l’inglese Stephen Carroll.

Presentazioni in Italia – Il Mondo del Rum Don Papa

a Roma al ristorante Fico in presenza del fondatore di Bleeding Heart Rum Co., l’inglese Stephen Carroll. Le degustazioni guidate dal Marketing Director, Gabriele Rondani, e da Fabrizio Tacchi, Ambassador premium brands di F.lli Rinaldi, sono state accompagnate dai balli e dalle acrobazie del corpo di ballo guidato da Lucy Ridley – già ballerina della Royal Opera House di Londra in numerose location italiane.
a Palermo nell’elegante “Villa Boscogrande”
a Bari a Villa Rotondo, con la presentazione della nuova confezione Art Canister
a Brescia dove il mondo è stato ricreato da Anna Sgarzi (Trade Marketing “Rinaldi 1957”)

Durante le serate, la stilista inglese Charlotte Tiley ha creato per i partecipanti una serie di maschere di animali personalizzabili con riferimento alla ricca fauna equatoriale del luogo di produzione del rum.

Cocktail

I cocktail assaggiati nel corso delle serate di presentazione del distillato:

1) Darker Don

4 cl Rum Don Papa
1 cl succo di lime
1 dash di Angostura Bitters
10 cl Ginger Beer
Avvolgere il bicchiere con una foglia di banano e guarnire con una fetta di lime essiccato

Servito nel bicchiere old fashioned (tumbler basso)