A conclusione dell’evento, lo studio ideato e avviato da Marcello Coronini approderà nelle cucine degli chef stellati e nell’alta ristorazione per soddisfare le esigenze di chi desidera un menu ricco di gusto pur in assenza di grassi, sale e zuccheri aggiunti “La Cucina del Senza” di Gusto in Scena, ideata da Marcello Coronini, conquista l’alta […]
Quando lei e lui scelgono il vino
SONDAGGIO VINITALY-WINENEWS L’UOMO “CICALA” E LA DONNA “FORMICA” NELLA SCELTA DI UN VINO: PARSIMONIOSA E ATTENTA LEI, MENO OCULATO AL RISTORANTE LUI Dalla famosissima favola di Esopo alla parodia della vita reale: quando scelgono un vino, l’uomo è “cicala” e la donna “formica”. Lei, parsimoniosa e attenta, è la “ragioniera” di casa, addetta all’acquisto […]
Podere La Regola, il vino nel rispetto delle "regole"
Il “rispetto” è il motore che muove questa storica azienda agricola di Riparbella (PI) sulla Costa Toscana, con le radici risalenti a oltre 100 anni fa e la cui filosofia aziendale si basa sul rispetto di tre principi: “Territorio, Natura, Uomini”. Il rispetto per il “territorio”, poiché nella vallata del fiume Cecina, vicino a Bolgheri, […]
Lugana Riserva per Le Morette
L’azienda agricola Le Morette di Peschiera (Verona) si presenta all’appuntamento di Vinitaly con nuovo vino destinato a diventare la punta di diamante dell’azienda: il Lugana Riserva. Prodotto con uve Turbiana dell’annata 2011, il Lugana Riserva è stato introdotto con l’ultima modifica al disciplinare della DOC che ha previsto di assegnare questa menzione al Lugana affinato […]
Roner e Ritterhof al Vinitaly
Roner e Ritterhof si preparano all’appuntamento con Vinitaly Nuove annate, vini premiati, nuovi grandi distillati d’autore e frizzanti cocktail per la kermesse più attesa dell’anno. Anche quest’anno si avvicina l’appuntamento più atteso dell’anno per gli appassionati di vino e distillati: Vinitaly, apre le porte di Fiera Verona ai suoi visitatori dal 6 al […]
Nuovi partner accademici per Nomacorc
NOMACORC ESPANDE I PROGRAMMI DI RICERCA CON TRE NUOVI PARTNER ACCADEMICI Migliorare la gestione dell’ossigeno in enologia Nomacorc, uno dei principali produttori mondiali di chiusure per vino e pioniere nella tecnologia di gestione dell’ossigeno, ha ampliato i propri programmi di ricerca sulla gestione dell’ossigeno con l’aggiunta di tre nuovi partner. L’Ecole de Changins in Svizzera, […]
Toso – un 2013 positivo
Nel 2013 la Toso ha rafforzato le sue posizioni Crisi o non crisi, la Cantina Toso di Cossano Belbo ha continuato la sua crescita anche nel 2013 chiudendo l’esercizio con numeri positivi e scelte strategiche efficaci. Rispetto al 2012, il fatturato globale 2013 ha segnato un forte aumento, stabilizzandosi oltre i 30 milioni di euro: […]
Nuove etichette per Vicobarone
Nuove etichette per un ritorno autorevole al territorio Una ventata di novità sta caratterizzando nei primi mesi del 2014 la Cantina di Vicobarone, pronta a presentare al suo pubblico di operatori e consumatori le nuove etichette delle vini “Selezione”. Non è un rinnovamento formale, bensì è finalizzato a cercare, attraverso gli elementi estetici, il radicamento più solido […]
Tommasi investe in Manduria
MASSERIA SURANI: DA UNA TERRA BENEDETTA VINI BACIATI DAGLI DÈI Quattro generazioni cresciute nella Valpolicella Classica, tra vigneti, accoglienza e valorizzazione del territorio, presentano a Vinitaly 2014 i vini della nuova tenuta. Ottanta ettari in una regione altamente vocata ed un territorio in continua crescita. La Famiglia Tommasi, storica realtà di viticoltori della […]
Roner: cocktail e distillati d’autore
Nuovi distillati e frizzanti idee cocktail per un’azienda sempre al passo con i tempi Lo scorso anno per casa Roner è stato un anno di grandi lanci e grandi novità. I mastri distillatori, impegnati da anni con estrema dedizione nella trasformazione delle vinacce e della frutta in veri e propri capolavori del gusto, hanno individuato […]