Ristorante in Toscana tra le colline del Chianti Classico.
Vitique si trova a Greve in Chianti, tra le colline del Chianti Classico e offre diverse linee distinte, ma strettamente legate tra loro:
- Vitique Bistrot aperto solo a pranzo
- Vitique Ristorante aperto solo la sera
- Vitique Enoteca.
La cucina si avvale dell’abilità dello chef Antonio Guerra.
Rappresenta un luogo unico e meta imperdibile in Toscana, capace di rispondere ad ogni tipo di esigenza degli ospiti.
Vitique è l’ultimo nato nel settore dell’ospitalità di Santa Margherita Gruppo Vinicolo, curata a livello nazionale dall’Hospitality manager Alessandro Marzotto, con la direzione di Dario Nenci.
Occupa un ampio e luminoso spazio di oltre 200 mq nel cuore della campagna di Greve, nella zona del Chianti Classico, all’interno della cantina di Santa Margherita Tenimenti Toscani.
La nuova proposta gastronomica
La nuova proposta gastronomica offre due diverse proposte strettamente legate tra esse: Vitique Bistrot, aperto solo a pranzo e Vitique Ristorante, aperto solo la sera.
Il Bistrot permette di sedersi in uno spazio arredato con gusto ed eleganza e la cucina si basa su ricette semplici che prevedono l’uso di pochi ingredienti e cotture espresse e veloci.
La pasta è fatta in casa, la carne proviene da piccoli allevamenti locali, mentre il pesce pescato nei mari italiani arriva fresco ogni giorno.
Il Ristorante si trova in un’area riservata e tranquilla che si affaccia sulla splendida campagna del Chianti Classico.
E’ arredato in stile contemporaneo ed avvolgente ed è stato pensato per regalare ai clienti uno spazio ancora più intimo e raccolto.
La proposta gastronomica è sia alla carta oppure vengono proposti due menù degustazione, uno dei quali secondo l’estro dello chef.
Ogni ricetta racchiude un insieme di esperienze, ricordi, ricerca, consapevolezze e contaminazioni.
Lo chef Antonio Guerra
Il Resident chef Antonio Guerra rappresenta l’altra novità di Vitique.
Si avvale del supporto del noto chef Antonello Sardi, con cui ha già collaborato e che lo ha introdotto alla guida della cucina per il progetto Vitique.
E’ nato a Carate Brianza ed è di origini pugliesi.
Ha alle spalle importanti esperienze lavorative, come quella da Luigi Taglienti al Lume di Milano, una stella Michelin, quella con lo chef stellato Giancarlo Morelli e quella con Antonello Sardi alla Bottega del Buon Caffè di Firenze, una stella Michelin.
La cantina di Vitique
La cantina è in continua crescita e offre oltre 200 referenze, con un focus sui vini del Gruppo Santa Margherita.
Oltre a questi, si trovano interessanti etichette italiane, francesi e tedesche firmate da produttori anche piccoli e di nicchia, grazie alle quali è possibile fare un viaggio alla scoperta di una viticoltura meno nota e di alto livello.
Nell’enoteca è possibile degustare ed acquistare i vini delle cantine di Santa Margherita Gruppo Vinicolo:
- Santa Margherita e Torresella in Veneto
- Kettmeir in Trentino Alto Adige
- Ca’ del Bosco e Ca’ Maiol in Lombardia
- Lamole di Lamole
- Tenuta Sassoregale e Vistarenni in Toscana
- Terreliade in Sicilia
- Cantina Mesa in Sardegna
Da Vitique vengono proposti agli ospiti anche diversi pacchetti che uniscono un’esperienza totale tra vino e ristorazione di qualità.
Questi danno la possibilità di visitare la cantina di affinamento, fare una degustazione delle etichette del Gruppo Santa Margherita e gustare infine i piatti del Bistrot.
Si trova anche la bottega delle eccellenze riservata all’artigianato locale ed italiano.
Qui è possibile scoprire ed acquistare pasta, cioccolato, conserve, aceto, ma anche porcellane ed oggettistica con pezzi unici.
Vitique è anche una location per eventi dove è possibile organizzare incontri di lavoro, matrimoni, compleanni e ricorrenze speciali.
Come raggiungere Vitique a Greve in Chianti (FI)
Vitique Via Citille, 43 – Greti (FI)
info@vitique.it
Vitique
Giorno di chiusura: mercoledì
Orari: dalle ore 11 alle ore 23
@vitiquesantamargherita
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa
