Turismo del Gusto
  • Home
  • Tutto Travel
    • Italia
    • Francia
    • Spagna
    • Portogallo
    • Austria
    • Mondo
    • Hotel
    • Relais
  • TuttoFood
    • Pasta, Riso & Co.
    • Pizza
    • Pesce
    • Salumi
    • Formaggi
    • Frutta e verdura
    • Olio
    • Tartufo
    • Cioccolato
    • Dolci e Gelati
    • Caffé
    • Salute&Cibo
    • Ristoranti
    • Chef stellati
    • Cucina etnica
  • TuttoDrink
    • Drink&Cinema
    • Spumanti
    • Champagne
    • Vini bianchi
    • Vini rossi
    • Vini rosati
    • Grappa
    • Gin
    • Rum
    • Vodka
    • Whisky & Whiskey
    • Altri distillati
    • Vini fortificati, passiti e liquori
    • Cocktail
    • Birra
    • Cantine
    • Vinitaly
  • TuttoOk
  • Degustando
  • Eventi
    • Manifestazioni
    • Convegni
    • Fiere
    • Arte e cultura
    • Sport e tempo libero
  • Le Brevi
    • Le brevi: TuttoTravel
    • Le brevi: Tutto Food
    • Le Brevi: Tutto Drink
    • Le brevi: Tutto Okay
  • Video
  • Libri
  • Contatti
    • Editore
    • Redazione
    • Come evidenziarsi
Home / Tuttofood

La Pizza Torino e Pinerolo

19 Marzo 2019 by Paolo Alciati

La Pizza di Eataly con Presidi Slow Food piemontesi.

Da Eataly i clienti sono accolti dalla citazione di Wendell Berry “Mangiare è un atto agricolo”, frase che ha ispirato il progetto della nuova pizza di filiera.

Pizza Eataly Torino e Pinerolo

La grande sfida di Eataly è quella di portare la qualità della pizza italiana a standard di alto livello.

Pizza Eataly con il supporto di Slow Food ha portato alla stesura del Manifesto della Pizza Eataly e alla creazione delle Pizze del Territorio in omaggio ai Presìdi e alle eccellenze delle diverse regioni.

La Pizza Torino e Pinerolo da Eataly Lingotto

Torino 26 Marzo 2019  – Pinerolo 11 Giugno 2019

A Torino, protagonista sarà la Pizza Torino e Pinerolo realizzata con ingredienti dei Presidi Slow Food e prodotti tipici locali.

Com’è la Pizza Torino e Pinerolo? Bianca con fiordilatte “Montoso”, Montebore “Vallenostra” (Presidio Slow Food), patata piemontese, olio evo “Roi”.

La ricetta della Pizza Eataly è frutto della creatività ed esperienza del pizzaiolo Francesco Pompilio, in azienda da quasi dieci anni. Pompilio ha studiato dell’impasto e gli ingredienti con il supporto dell’executive chef Enrico Panero, del produttore delle farine Fulvio Marino e dell’esperto pizza di Slow Food Italia Antonio Puzzi.

“Importanitissimo per il raggiungimento del risultato è stato lo stretto rapporto che abbiamo instaurato con i produttori delle materie prime di assoluta qualità”, afferma Francesco Pompilio. “La nostra idea di pizza è frutto di esperienze maturate nel corso degli anni e conferma della filiera di ingredienti utilizzati dall’inizio del nostro percorso”.

Autore & Credits

Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa

Filed Under: Tuttofood Tagged With: pizza

Leggi altre news da Turismo del Gusto

Bricks Pop Tapas e Pizza: nuovo format all-day-dining

Eataly consegna la pizza a domicilio

La pizza Eataly

Testata giornalistica registrata Tribunale di Torino n. 5849 del 26.03.05 - pagine elettroniche allegate alla rivista Il Pinzimonio Piacere Torino - Dir. Resp. Roberto Rabachino Editore GOLD GUEST ITALIA srl | P.Iva 09067570011 |