Cena stellata ad Alassio al Grand Hotel: giovedì 23 agosto.
L’executive chef Roberto Balgisi del prestigioso e storico Grand Hotel Alassio accoglie nella sua cucina lo chef Massimiliano Sena, del Ristorante Il Lago del Four Season des Bergues, Ginevra, una stella Michelin.
Un menù rigorosamente a base di pesce accompagnato dai vini della casa Ca’ Del Bosco, serviti magistralmente alla loro temperatura ideale dal Maître Daniel Gavinelli.
Presentazione e moderazione dell’evento a cura di Claudio Sacco, founder di Altissimo Ceto, Viaggiatore Gourmet, figura professionale e di riconosciuta fama nel settore gastronomico.
Massimiliano Sena Chef una stella Michelin del ristorante Il Lago del Four Season des Bergues di Ginevra
Diplomato alla Scuola Alberghiera di Vico Equense, Massimiliano ha iniziato la sua esperienza in cucina, lavorando per tre anni a Londra con lo chef Adriano Cavagnini al ristorante La Rosetta al Grosvenor House Hotel a Mayfair.
Successivamente ha fatto carriera in vari ristoranti stellati a Londra, in Italia e in Corea.
Nel 2010, Sena è diventato sous chef al ristorante Rossellini’s (una stella Michelin all’Hotel Palazzo Avino) in Costiera Amalfitana, affiancando uno dei migliori chef al mondo: Pino Lavarra.
Dal 2016 è Executive Chef al Four Seasons di Ginevra.
Cena stellata ad Alassio
Grand Hotel Alassio Resort & SPA
23 agosto 2018
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa