Aperitivo Minimalista a Terra Madre Salone del Gusto, Torino.
Caffè Torino di MARTINI: tradizione piemontese, attenzione alle materie prime e innovazione che non dimentica la storia.
Il 20 settembre Remy Savage, Miglior Barman Europeo 2018 e Head Bartender presso The Artesian Bar di Londra è stato ospite d’onore al Caffè Torino di MARTINI a Terra Madre Salone del Gusto di Torino.
Il viaggio circolare alla scoperta della reinterpretazione internazionale dell’aperitivo all’italiana parte a Torino – patria dell’aperitivo e culla del vermouth, tocca alcuni templi della mixology come Parigi e Londra per tornare nuovamente a Torino, a Terra Madre Salone del Gusto.
Nel corso dell’evento Remy Savage ha presentato il suo concetto di Aperitivo Minimalista, preparando due cocktail innovativi con i prodotti d’eccellenza della gamma MARTINI Riserva Speciale.
I due cocktail preparati da Remy Savage sotto gli occhi di barman ed esperti del settore sono stati il Martini Riserva Speciale Ambrato e acquavite di albicocche Capovilla e il Martini Riserva Speciale Bitter e Barolo.
Martini Riserva Speciale Ambrato e acquavite di albicocche – servito in una coppa da champagne grande con una sfera di ghiaccio
- 75ml MARTINI Riserva Speciale Ambrato
- 15ml acquavite di albicocche Capovilla
Martini Riserva Speciale Bitter e Barolo – servito in una coppa da champagne piccola
- 50ml MARTINI Riserva Speciale Bitter
- 35ml vino Barolo del 2010
Da anni si sa che l’atmosfera del MARTINI “Caffè Torino” ispira i migliori bartender a creare il cocktail perfetto! Proprio qui nel 2015 durante il “Tales of the Cocktail” furono presentati per la prima volta il Riserva Speciale Rubino e il Riserva Speciale Ambrato. Mentre nel 2017, al Caffè Torino aperto in TERRAZZA MARTINI in Darsena a Milano a fine agosto, è stato lanciato il Riserva Speciale Bitter.
Remy Savage: il barman-filosofo
Remy Savage impara le base del bartending nei pub francesi circa dieci anni fa, mentre frequenta gli studi di filosofia.
Dopo 5 anni diventa capo barman dello speakeasy Little Red Door di Parigi.
Per la sua creatività nel 2014 ottiene il riconoscimento di “World’s most imaginative Bartender”.
Grazie all’esperienza ottenuta dai suoi viaggi attorno al mondo, Savage nel 2018 conquista il premio come “Miglior Mixologist d’Europa” all’Estrel Congress Center di Berlino.
Nel novembre 2017 accetta il ruolo di head bartender presso il prestigioso Artesian Bar del Langham Hotel di Londra.
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa