Tipicità nelle province di Parma, Piacenza e Reggio Emilia.

Gli appuntamenti enogastronomici imperdibili si moltiplicano. Ci attende un autunno ricchi di degustazioni, rivisitazione di piatti tipici, show cooking, presentazioni di libri, conferenze e intrattenimento.

Il calendario di eventi continua fino a dicembre 2019. Per gli amanti del buon cibo e del buon vino che si troveranno in Emilia in quel periodo non mancheranno le occasioni.

«Anche la guida Michelin ha scelto l’Emilia – queste le parole della Presidente Natalia Maramotti – per presentare le proprie eccellenze. Dopo l’anteprima della Travel & Food map avvenuta a Reggio Emilia ad aprile, la nuova edizione della guida dedicata ai migliori ristoranti d’Italia sarà presentata a Parma, capitale della cultura nel 2020».

Ecco una carrellata dei momenti più interessanti per scoprire i vini e le eccellenze gastronomiche del territorio emiliano.

Settembre Gastronomico di Parma

Tutto il mese di settembre.

Il calendario di “Settembre Gastronomico” è ricchissimo. I visitatori potranno intrattenersi con showcooking, talk show, presentazioni di libri, momenti culturali a cura dell’Università degli Studi di Parma e di Verdi Off, e laboratori didattici organizzati da Giocampus e da Madegus – Maestri del Gusto.

Alcuni degli eventi più importanti del Settembre Gastronomico.

Serate “Giardini Gourmet” | programma del Settembre Gastronomico
visite guidate alla scoperta di eccellenze come Prosciutto di Parma DOP.

Festival del Prosciutto di Parma
weekend “Finestre Aperte”
“Tomaca Fest” (festa dedicata al pomodoto, ovvero “tomaca” in dialetto parmense)
“Pastaria”,evento dedicato alla pasta
Incontri di approfondimento sulle conserve ittiche e sui prodotti lattiero caseari.

Altri eventi a settembre

Valtidone Wine Fest (PC) nona edizione
Festival dedicato ai vini del piacentino: Ortrugo, Gutturnio, Malvasia e Passito. La festa si snoderà tra i comuni di Borgonovo Val Tidone, Ziano Piacentino, Alta Valtidone e Pianello Valtidone, con degustazione di prodotti tipici, concerti, eventi, pacchetti turistici e visite guidate in un suggestivo contesto di borghi e panorami incantati.

Borsa del Turismo Fluviale
Guastalla (RE)
19 e il 23 settembre
Percorsi guidati in varie aree tematiche e presentazioni di prodotti tipici del territorio.

Passione Erbazzone 2019
Centro storico di Reggio Emilia
21 e 22 settembre
Weekend dedicato alla cultura enogastronomica reggiana, con show cooking, degustazioni di prodotti del territorio emiliano, rivisitazioni gourmet dell’erbazzone.
Piante e Animali perduti | 23^ edizione
Guastalla
28 – 29 settembre
Piacenza Un Mare di Sapori a fine settembre.

Premio Coppa d’Oro | 11^ edizione
Piacenza a fine settembre.

Eventi ad ottobre

Tanti gli appuntamenti tra convegni, piatti tipici, gare di cani da tartufo, visite guidate alle tartufaie ed eventi enogastronomici dedicati al famoso tubero, ai funghi e ai vini del piacentino.

Fiera dell’aglio di Monticelli d’Ongina (PC)
Gut Longa di Carpaneto Piacentino (PC)
Marcia Gut Longa
Una camminata tra i vigneti, sulle prime colline della Val Chero in onone del vino DOC piacentino, Gutturnio.
Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto (PR)
4 – 6 ottobre
la più importante manifestazione italiana nel suo genere.

Campionato Mondiale del Fungo di Ventasso (RE)
5 – 6 ottobre
Rassegna provinciale del tartufo (Tuber Micheli) e dei prodotti del sottobosco
Pecorara (PC) – Alta Val Tidone
terza domenica di ottobre
XXIX Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno
Calestano (PR)
20 ottobre – 17 novembre
Il tartufo di Fragno è un tubero di raccolta autunnale che si differenzia per pregio e valore dal tartufo di raccolta estiva e che gode di un suo esclusivo marchio di qualità.
Ciccioli Balsamici
Albinea (RE)
26 e il 27 ottobre

Eventi a novembre

La bassa parmense per tutto il mese di novembre festeggia il suino con un evento itinerante tra eccellenze culinarie come il culatello, il prosciutto crudo, la spalla cotta di San Secondo, il salame, la coppa e lo strolghino.

I professionisti del salume possono tentare l’en plein, partecipando a tutte le tappe di una manifestazione che parte con la quattro giorni di Sissa Trecasali (dall’1 al 3 novembre), per poi spostarsi a Polesine Parmense (dall’8 al 10), deviare a Zibello (dal 15 al 17) e chiudere in bellezza a Roccabianca (dal 22 al 24).

November Porc
Evento itinerante nella Bassa Parmense con tappe a Sissa Trecasali (dall’1 al 3 novembre), Polesine Parmense (dall’8 al 10), Zibello (dal 15 al 17) e Roccabianca (dal 22 al 24).
Durante il tour i golosi potranno assaggiare il culatello, il prosciutto crudo, la spalla cotta di San Secondo, il salame, la coppa e lo strolghino.
Sapori del Borgo e Via del Gusto
Ponte dell’Olio (PC)
seconda domenica di novembre
Fiera agroalimentare con percorso culinario di assaggi delle migliori aziende della zona (tra cui il Salame cotto gigante, protagonista dell’evento, insieme alle pancette Riserva del Borgo).
Sagra di San Prospero a Reggio Emilia
24 novembre