Cena stellata al Grand Hotel Alassio – venerdì 20 luglio.
Lo chef Roberto Balgisi ospita lo chef stellato Marcello Trentini.
Terzo appuntamento della stagione stellata 2018 dedicata all’alta gastronomia sotto le stelle dell’estate alassina nel prestigioso e storico albergo della Riviera delle Palme.
Un Quattro mani d’autore, firmato dall’executive chef del Grand Hotel Alassio Roberto Balgisi che, per una sera, accoglie nella sua cucina Marcello Trentini, del Ristorante Magorabin di Torino, una stella Michelin.
I vini della casa Ballabio Winery accompagneranno i piatti dei due chef, serviti magistralmente alla loro temperatura ideale dal Maître Daniel Gavinelli.
L’appuntamento stellato sarà il terzo e penultimo della stagione estiva 2018 del Grand Hotel Alassio Resort & SPA.
Lo chef stellato Marcello Trentini
Titolare del ristorante, ma anche dello “stile Magorabin”, Marcello Trentini si caratterizza per la cura maniacale dei dettagli. Un cuoco molto speciale così come lo è la sua storia. Diploma in belle arti, studi universitari di cinema, una passione assoluta per la cucina, da sempre, ma anche viaggi, un paio d’anni di stretta osservanza vegetariana, la vicinanza con filosofie rastafariane dell’India (di cui rimangono i dreadlocks che porta da quando aveva 17 anni).
Insomma, Marcello Trentini, 2 Forchette del Gambero Rosso, 1 Stella Michelin e Jeune Restaurateur d’Europe, non è uno chef come tanti altri. È la summa di tante influenze e di tante esperienze che si esprimono in una costante voglia di sperimentare, di scoprire, in un’apertura culturale che si traduce in scelte precise, intriganti, a volte sorprendenti. Chissà come ci sorprenderà insieme a Roberto Balgisi!!
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa