Cinque diversi tipi di menù, brunch, cocktails e after dinner.
I tre giovani imprenditori torinesi Lorenzo Careggio, Alberto Fele e Marco Pandoli, a sei mesi dall’apertura di EraGoffi, a giugno 2019, inaugurano il locale CasaGoffi sul lungo Po Michelotti a Torino.
Il locale nasce dal recupero e dal rispetto della memoria e tradizione del luogo, quel luogo dove una volta i lauri costeggiavano il fiume Po e dove i pescatori amavano fermarsi per cenare in quello che era lo storico Goffi Del Lauro.
In questo angolo unico di Torino EraGoffi e CasaGoffi si sono divisi gli spazi.
EraGoffi ristorante elegante e raffinato
EraGoffi, all’interno e al chiuso, è un ristorante elegante e raffinato dove la sera, per tutto l’anno, lo chef Lorenzo Careggio propone cinque differenti menù:
- carnivoro
- erbivoro
- onnivoro
- benessere
- esploratore
I piatti rispecchiano una cucina “semplice” perché fatti di gusti e consistenze immediati, adatti ai palati di tutti.
Allo stesso tempo è una cucina ottenuta da continue ricerche e difficili tecniche di preparazione.
CasaGoffi brunch, aperitivi e cene informali
CasaGoffi invece si trova nello spazio del cortile e dell’originaria tettoia di Goffi Del Lauro che si affaccia sul lungo Po Michelotti.
Da maggio a settembre, dalle undici a mezzanotte, sarà possibile pranzare e cenare nel salone bar in modo più libero e informale, prendere l’aperitivo, sorseggiare un cocktail e divertirsi in compagnia.
La proposta di CasaGoffi è composta da cinque diversi momenti della giornata:
- Spuntinando dalle 11.00 alle 18.00
- Pranzo dalle 12.00 alle 15.00
- Aperitivo con Cicinin dalle 18.30 alle 22.00
- Cena dalle 19.00 alle 23.00
- Cocktails dalle 19.00 fino alla chiusura
Oltre a questi, il sabato e la domenica dalle 11.00 alle 15.00, sarà possibile gustare un Brunch con proposte che vanno dai Pancake dolci e salati ai Club sandwich, dalla Trota marinata e affumicata al Toast del Goffi (prosciutto cotto, toma di Aurelio Ceresa e mayo all’aneto) e il Club della Costina della domenica sera in onore delle celebri costine che lo chef Careggio propone da EraGoffi.
Si tratta di un appuntamento settimanale dove questa tipologia di carne verrà servita in varie preparazioni (dalla lasagna al panino) e sarò possibile degustare un taglio di carne particolare a settimana (Angus, Chianina, Vicciola, ecc.).
Sono diverse le proposte che si susseguono nell’arco della giornata: ci sono torte salate, crostoni e panini vari (anche dolci con burro e zucchero, marmellata o cioccolato), i classici piemontesi (acciughe al verde, vitello tonnato, carne cruda, ma anche pesce marinato e carpione di verdure) oltre a crudo di Gamberi di Portonovo, ostriche, il Pollo alla Babi in omaggio a Goffi Del Lauro (piatto storico del locale che consiste in un pollo schiacciato come il rospo – Babi appunto – e aromatizzato con erbe aromatiche) e i mitici Cicinin, ovvero i cicchetti alla piemontese come trota e patate agli agrumi, salsiccia di Bra, patè di lingua e bagnetto verde o ancora , l’insalatina di pomodori.
Anche da CasaGoffi vengono utilizzate eccellenti materie prime, sia per la preparazione dei piatti che nella scelta dei Cocktail che sono realizzati in collaborazione con i barman della Drogheria.
Tra i Cocktail c’è anche quello ideato appositamente per CasaGoffi da Birra Madama: Vermouth Cocchi Dopo Teatro, Campari Bitter al cioccolato, Birra Madama Molesta e una vaporizzazione di olio di luppolo Blue Cascade.
CasaGoffi è anche luogo di incontro culturale
E’ in programmazione un ricco calendario di iniziative in vista dell’estate: tutti i martedì, a partire dal 4 giugno, saranno dedicati alla musica con spettacoli dal vivo.
Contemporaneamente a EraGoffi, i tre soci Alberto Fele, Lorenzo Careggio e Marco Pandoli hanno anche aperto Cantina da Licia.
Si tratta di un luogo incentrato al mondo enologico in cui è possibile acquistare nella cantina del locale le etichette presenti nella ricca carta dei vini che conta 300 etichette, ma anche mangiare scegliendo menù stagionali legati al territorio e alla tradizione.
Come raggiungere i tre locali dei tre soci Alberto Fele, Lorenzo Careggio e Marco Pandoli
CasaGoffi
CasaGoffi viale Michelotti, 52/c – Torino
388 589 0099
CasaGoffi
EraGoffi
Corso Casale, 117 – Torino
EraGoffi
Cantina da Licia
Via Mazzini, 50 – Torino
Cantina da Licia
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa
