Il 13 giugno 2016 si è svolto il primo contest organizzato da Sagna S.p.A., rivolto ai bartender di professione che, con un evento innovativo e divertente, ha inaugurato il nuovo progetto che la Società vuole portare avanti, un viaggio che guarda al futuro per presentare prodotti sempre di nicchia, ma che si ben si confanno al mondo della mixology.
Ben 78 barlady e barman hanno proposto le loro 2 diverse ricette: un Cocktail Martini ed un Fancy Cocktail e tra loro sono stati selezionati i 7 finalisti che lunedì 13 giugno si sono sfidati allo speakeasy bar Mad Dog Social Club di Torino.
Questi i finalisti:
– Mattia Pavan – Cloakroom Cocktail lab – Treviso: 1° Classificato
– Tommaso Sarti – Asmana Wellness World – Firenze: 2° Classificato
– Michel Granpasso Orlando – Fusion Bar – Firenze: 3° Classificato
– Luigi Barberis – Caffè degli artisti – Alessandria
– Valentina Rizzi – Ristorante Alice – Milano
– Sacha Mecocci – Café de Paris – Firenze
– Eleonora Cochis – Cocktail bar Borderline – Chieri (TO)
La giuria era composta da Massimo Sagna, Amministratore Delegato Sagna S.p.A., Thomas Kuuttanen, Master Blender di Purity Vodka, Luca Picchi, barman e Spirits Brand Ambassador Sagna S.p.A., Samuele Ambrosi, barman e Emanuele Gobbi, giornalista della testata Spirito diVino.
Le ricette vincenti by Mattia Pavan:
“Beauty”
twist di un Martini
70 ml Purity Vodka
2 bsp Lillet Blanc
6 drops oleo saccharum al limone ed eucalipto
twist di pompelmo sullo stelo della coppetta
Decorazione: ciliegia al maraschino e peel di pompelmo
Tecnica: stir and strain
“Beast”
50 ml Purity Vodka
20 ml pino mugo Quaglia
20 ml succo di limone
0 ml honey mix
1 bsp sambuca Molinari
1 bsp oleo saccharum al limone ed eucalipto
Decorazione: rosa di zucchero
Tecnica: shake and strain
Distribuito da Sagna S.P.A. Importatori dal 1928
Paolo Alciati
Fonte: Uff. Stampa
