L’Associazione dei Produttori di Rum Caraibici (WIRSPA*) presenta il suo marchio di provenienza per sostenere e promuovere l’Authentic Caribbean Rum (ACR) in Italia. Il marchio ACR è simbolo di provenienza e qualità, progettato per aiutare il trade e i consumatori a identificare i rum ACR.
Il marchio è utilizzato per promuovere lo sviluppo degli autentici rum caraibici come una categoria distintiva nel mercato dei distillati. Il rum è prodotto in tutto il mondo, ma l’Authentic Caribbean Rum è unico. Nessun altro distillato può vantare un patrimonio così ricco e diversificato. I rum ACR sono il prodotto di un lavoro che si è perfezionato nel corso dei secoli, e la ricca gamma di rum ACR disponibili oggi riflette le diversità dei Paesi e delle persone che li producono. Ogni rum ha il suo carattere e la sua storia. Questa combinazione di valori condivisi e le diversità di carattere rendono unici i rum dei Caraibi. I criteri di appartenenza al marchio 13 associazioni di paesi caraibici che compongono WIRSPA hanno concordato uno standard di produzione per definire l’Authentic Caribbean Rum; questi gli elementi essenziali:
• il rum deve essere fermentato e distillato in uno o più di questi paesi da materia prima derivata da canna da zucchero;
• gli additivi non sono consentiti;
• ove presente la dichiarazione di maturità e/o di età, questa deve essere quella del distillato più giovane presente nel prodotto;
• il rum deve essere maturato in tini di legno o botti per non meno di un anno. Il marchio ACR può essere utilizzato solo dai produttori e dopo l’approvazione di un accordo di licenza con WIRSPA. Ogni marca manterrà il suo carattere individuale e la sua identità, mentre il marchio ACR garantisce l’autenticità e la provenienza del rum. Neil Morris, Head of marketing di WIRSPA spiega: “I Caraibi sono la ‘casa’ riconosciuta del rum e offrono una gamma estremamente diversificata di marchi. La popolarità del rum aumenta di anno in anno, non vi è dubbio che i consumatori non sono solo alla ricerca di nuove marche, ma sono anche alla ricerca di aiuto nel processo di selezione. Il nuovo marchio ACR crediamo contribuirà a soddisfare entrambi questi obiettivi, ma anche a dare maggiore peso allo sviluppo della categoria distinta degli autentici rum caraibici.”
Il nuovo marchio sarà sostenuto con una campagna internazionale di formazione al trade, che prevede attività tra cui una community online per i professionisti del settore, una serie di training ai bartender, la partecipazione ad alcuni eventi del settore e un significativo supporto PR. Il marchio ACR L’Authentic Caribbean Rum (ACR) è simbolo di autenticità, provenienza e qualità dei rum all’interno di WIRSPA. Nel breve periodo il simbolo visivo sarà utilizzato per promuovere lo sviluppo di Authentic Caribbean Rum come una categoria distintiva nel mercato del beverage. Quando aumenterà l’utilizzo del marchio da parte dei produttori, esso servirà ad aiutare il trade e i consumatori a identificare i rum ACR. Per aderire al marchio i prodotti devono rispettare dei criteri e delle regole.
I criteri su cui si basano i rum ACR sono:
1 . Il contratto di licenza del marchio rilasciato e supervisionato da WIRSPA
2 . I termini di utilizzo del marchio ACR e le linee guida dell’identità visiva
3 . Gli standard di qualità e le regole di etichettatura previste dal CARIFORUM
4 . Le regole di vendita in tutti i mercati (Unione Europea, Stati Uniti , ecc )
• Le aziende attualmente autorizzate sono: Angostura Limited, Antigua Distillery Limited, Barceló, Brugal, Demerara Distillers Limited, Grenada Distillers Limited, J Wray and Nephew Ltd, Mount Gay Distilleries Ltd, National Rums of Jamaica, RL Seale, Societe du Rhum Barbancourt, St. Lucia Distillers Limited, St. Nicholas Abbey, St. Vincent Distillery, The Rum Refinery of Mount Gay Limited, West Indies Rum Distillery Ltd. La conformità è regolata dal Contratto di licenza del marchio ACR e da una verifica presso le aziende da parte di un valutatore indipendente qualificato. Per maggiori informazioniwww.acr-rum.com WIRSPA La West Indies Rum and Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) è “un’associazione di associazioni” in quanto rappresenta le associazioni di produttori di tutti i Caraibi ACP*. Rappresenta 13 Paesi indipendenti che producono i rum ACR: Antigua e Barbuda, Barbados, Belize, Dominica, Repubblica Dominicana, Grenada, Guyana, Haiti, Giamaica, St Lucia, St Vincent and the Grenadines, Suriname, Trinidad e Tobago. L’attuale presidente è Frank Ward di Barbados.
Paolo Alciati