– Redazione Centrale TdG –
A Torino debutta “Cantine in Terrazza”, quattro appuntamenti con Conti Ducco, Rocche dei Manzoni, Vite Colte e San Michele Appiano abbinati a un menu di pesce firmato Giacomo Gagliardi
Al rientro dalla stagione estiva, Galfer Bistrot & Café conferma la sua natura poliedrica animando settembre con un ciclo di appuntamenti dedicati ai grandi nomi dell’enologia italiana.
È il format “Cantine in Terrazza”: un calendario di serate in cui alcuni dei migliori vini italiani incontrano la cucina dello chef Giacomo Gagliardi in uno spazio straordinario, aperto per l’occasione. Per dare a queste serate settembrine un tocco di freschezza, Galfer Bistrot & Café ha scelto di ospitarle nel rooftop all’ultimo piano, con vista sulla città e sull’elegante quartiere Crocetta. Uno spazio che apre eccezionalmente al pubblico per raccontare il connubio tra etichette di grande livello e un menu studiato per l’occasione.
Le serate di “Cantine in Terrazza” iniziano alle ore 20 e si sviluppano attraverso un percorso di degustazione completo, dall’aperitivo di benvenuto al dessert, al costo di 75 euro a persona, tutto incluso. Per tutto il mese di settembre, la cucina guarda al mare: il menu cambia a ogni appuntamento ed è costruito di volta in volta sulle caratteristiche dei vini protagonisti, per creare abbinamenti sempre diversi tra piatto e calice.
Gli appuntamenti vedranno protagoniste quattro realtà vitivinicole di primissimo piano del panorama italiano:
- 9 settembre: Conti Ducco (Franciacorta)
Storica realtà nel cuore della Franciacorta, Conti Ducco è sinonimo di eleganza e perlage raffinato. I suoi spumanti Metodo Classico regalano freschezza, mineralità e una struttura avvolgente, perfetti per esaltare i sapori del mare.
- 17 settembre: Rocche dei Manzoni (Monforte d’Alba, Langhe)
Pioniera nelle Langhe, Rocche dei Manzoni unisce la grande tradizione piemontese a un’incessante spinta all’innovazione. Famosa per la ricerca dell’eccellenza e per la cura maniacale nell’affinamento, produce vini di straordinaria complessità, eleganza e longevità.
- 23 settembre: Vite Colte (Barolo, Piemonte)
L’espressione più autentica del patrimonio viticolo piemontese: Vite Colte raccoglie l’esperienza di oltre 180 viticoltori che coltivano vigne d’eccellenza. Una realtà che fa della sostenibilità, del rigore agronomico e della tipicità territoriale i propri punti di forza.
- 30 settembre: San Michele Appiano (Alto Adige)
Una delle cantine cooperative più premiate dell’Alto Adige. Situata lungo la Strada del Vino, è celebre per i suoi bianchi di montagna verticali, profumati e di grande nitidezza, capaci di regalare abbinamenti spettacolari con la cucina ittica.
La capienza è limitata e la prenotazione è richiesta. Per riservare il proprio tavolo, ricevere informazioni sulle singole serate o segnalare eventuali allergie e intolleranze alimentari, è possibile contattare Galfer Bistrot & Café al numero +39 342 870729.
GALFER BISTROT & CAFÉ: L’ALL-DAY DINING DELLA CROCETTA
Aperto nell’aprile 2025 all’interno dell’Open Innovation Center di Banca Sella e gestito da To Be Company, Galfer Bistrot & Café è uno spazio contemporaneo nel cuore dell’elegante quartiere Crocetta, progettato da PiovanoHomeDesign e pensato per accompagnare momenti diversi della giornata. L’offerta spazia dalle colazioni internazionali del sabato con La Colasiun ai business lunch, fino all’aperitivo e alla cena, costruendo una proposta gastronomica trasversale che cambia ritmo insieme al locale.
La cucina è affidata a Giacomo Gagliardi, classe 1998, con esperienze maturate tra Stati Uniti, Spagna e Irlanda. La sua proposta segue la stagionalità con piatti essenziali, riconoscibili e costruiti su sapori netti. In sala, la restaurant manager Lucrezia Armaroli coordina accoglienza e servizio.
Agli spazi del bistrot si aggiungono il dehors, le sale meeting, i pod riservati, il garden interno e la terrazza rooftop, utilizzata per eventi e appuntamenti speciali.