Z44 Gin italiano delle Alpi.

Un gin prodotto in Alto Adige, a Termeno alle pendici del Corno Bianco.

Su queste pendici ogni estate vengono raccolte a mano le pigne fresche del pino cirmolo.

Queste particolari pigne, che arrivano
alla maturazione dopo 3 anni, conferiscono al distilled Dry Gin Z44 la sua personalità unica.

Agrumi, bacche di ginepro, erbe alpine e prealpine come la genziana e l’achillea, radice di violetta, completano le note balsamiche delle pigne di cirmolo.

I botanicals del gin Z44 dell’Alto Adige

Le pigne fresche del Pino cembro o Cirmolo sono lavorate per infusione e successivamente ne viene distillato l’estratto in un piccolo alambicco.

Il pino cembro è una conifera della famiglia delle Pinaceae autoctona delle Alpi, che raggiunge i 25 metri di altezza.

I cirmoli possono raggiungere i 1000 anni di età.

L’estrazione della linfa rossa dalle pigne dona al gin note balsamiche – resinose intense, quasi mentolate, che perdurano a lungo al naso e al palato.

Il Ginepro è un sempreverde, che fa parte della famiglia delle cipressacee.

Cresce nelle forme più svariate: da cespuglio strisciante ad albero, che raggiunge anche i 12 metri di altezza e i 600 anni di età.

Nella tradizione è considerato purificante e in grado di scacciare il male.

Il suo sapore tipico, ricco e speziato è la nota dominante di tutti i Gin.

Millefoglie – l’achillea fa parte della famiglia delle Asteraceae. Il suo nome viene fatto risalire all’eroe greco Achille il quale, secondo la leggenda, la usava per curare le sue ferite.

Nella tradizione popolare moltissime sono ritenute le sue virtù. Il suo profumo floreale ed inteso, simile alla camomilla, risulta rilassante e dà al nostro Gin una base ricca e persistente.

Viola – è una pianta perenne della famiglia delle Violaceae, ed è notissima per il suo profumo delizioso, e le leggende e presunte proprietà di questo fiore profumatissimo sono moltissime. Le radici di viola, note nella tradizione, hanno note tipiche di violetta, fresche, floreali ed intese. Aggiungono una nota primaverile e giocosa, che si contrappone alla serietà di altre erbe.

Acqua alpina – L’acqua alpina, pura e fresca, proveniente direttamente dalla nostra fonte, viene impiegata in tutte le fasi della lavorazione del nostro Gin.

Le acque cristalline dell’Alto Adige, ricche di preziosi oligoelementi contribuiscono alla qualità di questo eccezionale gin.