Due Spumanti per accompagnare i momenti di festa
Stanno per arrivare le feste, uno dei periodi più intensi della stagione che il team affiatato di Col Vetoraz affronta con passione, cura e rispetto per una terra unica e generosa in cui l’azienda si identifica completamente, al fine di garantire sempre il massimo in fatto di qualità ed eccellenza per regalare un’esperienza sensoriale vestita di equilibrio, eleganza, armonia.
Dalla linea di produzione di Col Vetoraz due etichette che sapranno accompagnare con stile e qualità gli immancabili brindisi e i momenti di festa: il Valdobbiadene DOCG Extra Dry e il Valdobbiadene DOCG Brut.
Valdobbiadene DOCG Extra Dry Col Vetoraz
Il principe degli aperitivi ottenuto grazie a un’accurata selezione delle uve che crescono nella zona di Valdobbiadene.
Un vino dal gusto equilibrato e dai toni eleganti il cui leggero residuo zuccherino contribuisce ad ottenere una grande armonia d’insieme.
I profumi delicatamente fruttati ricordano la rosa il fiore d’acacia, il delicatissimo fiore di vite, la pesca bianca, la pera e un leggero agrume.
Valdobbiadene DOCG Brut Col Vetoraz
E’ ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti di collina esposti a ponente dove la maturazione è ideale per produrre questa tipologia di vino adatto ai palati che preferiscono il secco, intenso e asciutto dal gusto privo di spigolosità, ma allo stesso tempo delicatamente profumato.
Piatti in abbinamento a Valdobbiadene DOCG Extra Dry e il Valdobbiadene DOCG Brut
Grazie alla collaborazione con la giovane pastry chef Isabella Potì del Ristorante BROS’ di Lecce che a soli 21 anni è entrata nella classifica “Forbes 30 Under 30” tra i trenta giovani europei emergenti ed è una delle dieci donne più influenti della cucina italiana, è nata l’idea di due sfiziosi piatti da dessert in abbinamento ai due spumanti.
Un Soufflé al Cioccolato da gustare con un calice di Valdobbiadene DOCG Extra Dry e una Tarte al limone con origano selvatico e gelato al latte di pecora che si sposa con il Valdobbiadene DOCG Brut.
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa