Docg Valdobbiadene, la cantina Col Vetoraz e la vendemmia 2018.
Per i soci di Col Vetoraz, Francesco Miotto, Paolo De Bortoli e Loris Dall’Acqua è giunto il momento per una riflessione condivisa sulla nuova annata.
Il commento dell’enologo di Col Vetoraz Loris Dall’Acqua
“La primavera 2018 ha portato la vite ad una bella e profumata fioritura, leggermente anticipata. L’inizio estate ha visto un alternarsi di periodi freddi e piovosi a periodi di buon calore.
Una perfetta allegagione ha permesso il buon sviluppo dei grappoli e una vegetazione rigogliosa.
La seconda parte dell’estate è stata caratterizzata da temperature elevate e assenza di precipitazioni-
Le piante hanno sofferto leggermente per il caldo.
Fortunatamente il terreno aveva accumulato una buona riserva d’acqua, per cui non c’è stata carenza idrica.
Tali condizioni hanno permesso una maturazione regolare.
Le piogge e l’abbassamento delle temperature degli ultimi dieci giorni prima della raccolta si sono dimostrati fondamentali per il mantenimento dell’equilibrio acido e per il patrimonio aromatico.”
Le uve della vendemmia 2018 sono state raccolte generalmente belle e sane.
Prevediamo un risultato di buona qualità, con vini di struttura leggera e patrimonio aromatico delicato.
Questo dovuto ad una rigogliosità vegetativa superiore alla media.
Sarà importante controllare e regolare eventuali eccessi produttivi in quanto le sovrapproduzioni, che solitamente vengono gestite da speculatori senza scrupoli, finiscono inevitabilmente per danneggiare il mercato.”
Aree vocate alla coltivazione del Valdobbiadene Docg
La fascia pedemontana è l’area più vocata alla coltivazione del Valdobbiadene Docg.
Da qui provengono le migliori uve destinate a questo spumante di eccellenza.
La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, con grande abilità e fatica data l’estrema pendenza dei terreni.
Prestigiosi nazionali e internazionali per Col Vetoraz
La qualità e la cura del processo di produzione è testimoniato dai numerosi riconoscimenti prestigiosi nazionali e internazionali.
- Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze – 92 punti TWA by Robert Parker
- premio ‘Top Wine’ per la categoria Italian Prosecco al Vivino Wine Style Award
- Corona di Vinibuoni d’Italia
- 5 sfere Sparkle 2018
Col Vetoraz Spumanti
Cantina situata nella zona di produzione del Valdobbiadene nel punto più alto della famosa collina del Cartizze, a circa 400 mt di altitudine.
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa