Pesca comprata al supermercato o pesca appena colta dall’albero. Il primo commento? Che l’agricoltura di oggi non ha niente a che vedere con quella di una volta. Ma in questo caso l’agricoltura non c’entra proprio niente: il problema è che la pesca comprata al supermercato è stata colta troppo presto. Perché? E soprattutto, cosa rende così profumata e saporita una pesca matura?
Coltura & Cultura è il primo sito che racconta come nasce e come arriva sulle nostre tavole quello che mangiamo. Libri gratuitamente consultabili e scaricabili, video e curiosità per offrire tutte (o quasi) le risposte, preparate dai maggiori esperti italiani, sulle grandi colture del nostro paese. Un sito web completo dedicato ai consumatori, che desiderano saperne sempre di più sui cibi che ogni giorno portano a tavola, ai professionisti, che hanno necessità di approfondire aspetti più tecnici, agli operatori del settore, che vogliono far conoscere i propri prodotti e in generale al mondo della ricerca, della scuola e della divulgazione che vuole comunicare in un modo sempre più fresco e innovativo.
Coltura & Cultura è un sito web completo, sostenuto da Bayer CropScience, che parla di agricoltura italiana, quella “vera”, che non è solo produzione, ma anche fonte di alimentazione e benessere, trasmissione di tradizioni e cultura, custode del territorio e dell’estetica paesaggistica, sorgente di emozioni legate ai valori inimitabili che ci sono riconosciuti nel mondo. Parte del progetto i video “La ricetta degli ingredienti – come nasce quello che mangiamo”: brevi filmati dal format assolutamente originale che in maniera semplice, divertente ma nello stesso tempo educativa raccontano al consumatore come nasce quello che mangiamo, riprendendo aspetti della produzione legati all’innovazione e sconosciuti al consumatore finale.
I protagonisti di questi video? Un esperto della materia, l’agronomo Duccio Caccioni e un prodotto italiano, ogni volta diverso….
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www.colturaecultura.it – Il vero racconto dei prodotti della terra.
Da leggere, guardare, scoprire.
Paolo Alciati
