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Il pubblico potrà vedere all’opera, nella realizzazione di dessert senza zucchero, i pasticceri: Ernst Knam, Luigi Biasetto, Salvatore De Riso, Gianluca Fusto e Iginio Massari.
Oltre al congresso di alta cucina, Gusto in Scena propone altri due eventi in parallelo: i “Magnifici Vini”, dove si potranno degustare vini scelti tra le eccellenze italiane ed estere, e “Seduzioni di Gola”, la selezione di specialità gastronomiche italiane e europee a cura di Lucia e Marcello Coronini.