Eataly dedica il mese di luglio all’elemento protagonista della nostra alimentazione, il fuoco. Fondamentale già per i nostri antenati nella lotta per la sopravvivenza, il fuoco rappresenta anche il metodo di cottura principale. L’affumicatura, la brace, il forno a legna… sono tante e diverse le alternative che, nel corso dei secoli, ci hanno permesso di variare la nostra alimentazione e di realizzare ogni sorta di ricetta, da quella più semplice e veloce a quella più elaborata e di lunga cottura.
L’occasione è perfetta per “Dalla padella alla brace”, la nuova cena Eatinerante di Eataly Lingotto: appuntamento lunedì 18 luglio, a partire dalle ore 18.45. Affermati chef premiati con le Stelle Michelin e giovani emergenti proporranno ai clienti di Eataly inediti piatti a tema.
L’evento è libero e non necessita di prenotazione.
Pochi privilegiati invece potranno sedere al Tavolo dei 20 fortunati e degustare tutti e 7 i piatti degli chef, nella versione mezza porzione, con in abbinamento 3 vini, seduti a tavola e serviti presso la Terrazza del ristorantino del Pesce. Si aggiudicheranno l’evento i primi 20 fortunati che prenoteranno allo 011/19506801 oppure scrivendo una email a eventi@eataly.it. 50 Euro convini e servizio inclusi.
Segue l’elenco completo degli chef che parteciperanno all’evento con i 7 piatti proposti.
Al ristorantino delle Verdure:
Lattuga brasata, senape e pane bruciato di Christian Mandura del ristorante “Geranio”, Chieri (TO)
e
Riso, peperoni rossi di Carmagnola, Blu del Moncenisio e spuma di acciughe di Ugo Fontanone del 
ristorante “La Taverna di Fra’ Fiusch”, Revigliasco (TO)
Al ristorantino dei Salumi e Formaggi:
Gnocchi farciti di formaggio caprino, salsa di pomodoro affumicato e guanciale tostato di Claudio Sadler del ristorante “Sadler”, Milano, 2 stelle Michelin
Al ristorantino della Carne:
Terrina di pollo e pistacchi con insalatina di finocchi, albicocche e olive taggiasche di Luca Cantù di “La Granda”, Genola (CN) 
e
Anatra di Miroglio al leggero fumo di zucchero di canna e riduzione di amarene di Turi, con melanzane al miele di girasole di Alessandro Negrini e Fabio Pisani del ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia”, Milano, 2 stelle Michelin
Al ristorantino del Pesce:
Cozze con ripieno estivo, “flambè” al Pastis, trio di riso di Matt Simonet del ristorante “Levrai”,
Milano e
Gambero agli aromi e maionese di Luigi Taglienti del ristorante “Lume”, Milano
Paolo Alciati
Fonte: Uff. Stampa
