Il più importante evento regionale legato al mondo dei vini naturali il 26 e 27 ottobre.
Torino Beve Bene si sposta quest’anno in uno dei luoghi più rappresentativi della Città, il Parco del Valentino.
Durante il fine settimana si potranno assaggiare centinaia di bottiglie provenienti da tutta Italia, prodotte secondo la filosofia di rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore.
Torino da anni si sta attestando come la capitale nazionale del cibo genuino e di qualità e non poteva essere da meno sul vino, visto che si trova al centro della regione italiana punto di riferimento del panorama vitivinicolo mondiale.
Il programma dettagliato di Torino Beve Bene 2019
Quattro diversi seminari, pensati per dare maggiore risalto culturale alla manifestazione.
Sabato 26 ottobre
Ore 15 – Presentazione di Abbasso Impatto
Abbasso Impatto è un progetto di economia collaborativa che offre agli esercizi di ristorazione e ospitalità prodotti e servizi ecosostenibili per ridurre gli impatti ambientali nei loro consumi.
Resoconto della collaborazione tra Abbasso Impatto e Torino Beve Bene per rendere l’evento il più possibile sostenibile: cosa è stato fatto e cosa ancora si può fare.
Intervengono:
- Cosimo Biasi, Verdessenza Ecobottega di Torino
- Tommaso Vineis, Tomato Backpackers hotel di Torino
- Giada Talpo, Torino Beve Bene
Ore 16.30 – Ritorno alla terra. Il manifesto dei giovani agricoltori
Fare rete per stimolare la rinascita di ecosistemi produttivi e rigenerati che riscoprono il valore della terra.
Intervengono:
- Nicola Savio, micro-fattoria Officina Walden di Lessolo (TO)
- Myrtha Zierock, azienda agricola Foradori di Mezzolombardo (TN)
- Stefano Scavino, azienda agricola Duipuvrun di Costgliole d’Asti (AT)
- Federico Chierico, azienda agricola Paysage a Manger di Gressoney-Saint Jean (AO)
- Giorgio Pace, proprietario di Piccola Bottega Merenda (Roma)
- Modera Livia Montagnoli, giornalista del Gambero Rosso
Domenica 27 ottobre
Ore 12 – Scegliere il caffè con il gusto e con la testa
Qualità, sostenibilità e attenzione sociale nel mondo del caffè.
Intervengono:
- Lavazza CSR Department
- Maurizio Galliano, microtorrefazione e pasticceria Gocce di Cioccolato di Torino
Ore 15 – Se il sakè potesse parlare, si dichiarerebbe vino
Introduzione al mondo del sakè, il fermentato di riso che arriva dal Giappone.
Degustazione e abbinamento di tre tipologie di nionshu a cura di Chicca Vancini, sakè Sommelier.
I seminari sono aperti al pubblico previa iscrizione e fino esaurimento posti e hanno un costo di 10 euro a persona.
Informazioni utili per l’evento Torino Beve Bene 2019
Padiglione V di Torino Esposizioni Corso Massimo d’Azeglio, 15 – Torino
sabato 26 ottobre
dalle 14 alle 20
domenica 27 ottobre
dalle 11 alle 19
Torino Beve Bene
339 3176608
torinobevebene@gmail.com
Ingresso: 15 euro + 2 euro di cauzione per il bicchiere. Riduzione a 12 euro per studenti dell’Università di Pollenzo, tesserati AIS, ONAV, FISAR. Riduzione a 10 euro per gli operatori del settore, previo preaccredito sul sito web www.vinisenzatrucco.it/torino-beve-bene-2019/
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa