Una serata aperta al pubblico con degustazioni e abbinamenti gastronomici.
Il 9 agosto, Cantina Tramin aprirà al pubblico in occasione della Notte degli Aromi per offrire una serata di degustazione dei vini abbinati a piatti a base di riso della Riseria Ferron, la più antica struttura di lavorazione artigianale ancora attiva in Italia.
Gabriele Ferron, chef e ambasciatore del riso nel mondo, cucinerà sei ricette in abbinamento perfetto con i vini selezionati da Cantina Tramin.
Gli abbinamenti della Notte degli Aromi
- Moriz Pinot Bianco e insalata di riso cruditè a base di carnaroli integrale
- Chardonnay con insalata di riso mediterraneo rosso ermes
- Pepi Sauvignon con risotto carnaroli al basilico e burrata
- Selida Gewürztraminer con riso venere al pollo, ananas ed erbe aromatiche
- Marjun Pinot Nero con risotto all’isolana, vitello, maiale e cannella
- Hexenbichler Schiava con risotto, mele e speck dell’Alto Adige
- Roen Gewürztraminer con sbrisolona
Saranno presenti numerosi soci di Cantina Tramin: l’azienda è una cooperativa formata da 190 famiglie proprietarie di 260 ettari di vigneto.
“In occasioni come questa” – comunica Wolfgang Klotz, direttore commerciale della Cantina – “emerge la forza della nostra cooperativa e la sua capacità di coinvolgere la base sociale.
Lo stesso spirito su cui si basa il progetto enologico di Cantina Tramin, fondato su un dialogo continuo tra cantina e vigneto, nell’ottica di valorizzare il patrimonio vinicolo e la motivazione di ogni socio. Un esempio perfetto di Fair Trade”.
Dal tramonto a mezzanotte la serata sarà allietata da un intrattenimento musicale con il soul, blues della James Thompson & Band.
Informazioni utili per partecipare all’evento Notte degli Aromi a Cantina Tramin
Venerdì 9 agosto 2019
dalle 18 alle 24
Cantina Tramin
Evento a ingresso libero e gratuito
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa
