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In casa Roner nasce la prima grappa di Pinot Bianco invecchiata

7 Novembre 2016 by Redazione Tdg

Da 70 anni la storia della famiglia Roner è una storia di dedizione e di passione per l’arte della distillazione.

Roner - Grappa

E’ una storia volta alla ricerca continua di sfumature di profumi e di sapori che frutta e vinacce sono in grado di esprimere.

E’ una storia intrecciata al territorio di appartenenza, ed è questo mix di elementi il segreto racchiuso all’interno della nuova Grappa Weissburgunder invecchiata, prodotto unico nel suo genere nel mercato italiano.

Alla base della qualità vi è il terreno dove crescono le uve, materia prima delle vinacce: al di sopra del Lago di Caldaro, a circa 500-600 mslm, luogo prediletto per la produzione del tipico pregiato Pinot Bianco altoatesino. Il terreno è calcareo e le viti sono rivolte ad est, esposizione che permette forti escursioni termiche tra il giorno e la notte: condizioni entrambe ottimali per vini e grappe particolarmente freschi e fruttati.

La nuova grappa Weissburgunder viene delicatamente ottenuta con il sistema della doppia distillazione a bagnomaria. Dopo 8 mesi in botti di rovere con tostature ricercate e particolari, viene affinata per altri 4 mesi in botti di legno di ciliegio prima di venire imbottigliata. Al naso si riconosce una fine nota di mela, pesca saturnia e un pizzico di pera, sostenuta dalle nuance fruttate del legno di ciliegio. Un sentore fruttato che si ritrova anche all’assaggio. Weissburgunder invecchiata è una grappa unica, elegante e seducente che sa regalare al palato momenti di grande gusto. Contenuto: 0,7 l. Gradazione: 40%

http://www.facebook.com/roner.distillerie
www.roner.com
http://spirito-gusto.blogspot.it/  

Filed Under: Tuttodrink Tagged With: grappa

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Testata giornalistica registrata Tribunale di Torino n. 5849 del 26.03.05 - pagine elettroniche allegate alla rivista Il Pinzimonio Piacere Torino - Dir. Resp. Roberto Rabachino Editore GOLD GUEST ITALIA srl | P.Iva 09067570011 |