Un manuale sul turismo enogastronomico in Italia.

Il libro è diviso in due parti:

• La prima è dedicata alle prospettive del settore: alcuni noti specialisti dei Tourism Studies presentano saggi teorici dedicati alla metodologia e alle grandi tematiche di questa disciplina.
• La seconda tratta diversi casi di studio sul turismo enogastronomico in Italia, la maggior parte dei quali firmati da antropologi culturali e sociologi.

Ne emerge un ottimo manuale sullo stato dell’arte di ricerche, studi e dati che non può mancare nella libreria di studenti, appassionati, esperti e addetti ai lavori.

L’autrice del volume è Alessandra Guigoni, dottore di ricerca in AnH tropologia culturale, docente, formatrice, saggista e giornalista pubblicista

Alessandra vive e lavora a Cagliari. Attualmente è consulente dell’Istituto Superiore Regionale Etnografico della Sardegna (ISRE), che ha sede a Nuoro.

Foodie con la valigia

 Editore Aracne  |Collana di Food Studies – Ciborama
 Alessandra Guigoni
 pp. 312
 euro 23
 ottobre 2019
 aracneeditrice.it

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Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa