La "Cucina del Senza" al Ristorante "Do Leoni"

Gusto In Scena Sabato 15, lunedì 17 e martedì 18 marzo 2014 cena aperta a tutti

Dopo il successo delle edizioni precedenti, Gusto in Scena torna a Venezia, capitale dell’enogastronomia italiana, alla Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, dal 16 al 18 marzo 2014. Anche quest’anno l’ideatore della manifestazione enogastronomica, Marcello Coronini, ha scelto – tra gli alberghi di Venezia più attenti ad una cucina di qualità – l’Hotel Londra Palace per lo speciale “extra” dell’evento: la sezione “Fuori di Gusto”. L’obiettivo condiviso è quello di valorizzare i prodotti del territorio che si prestano bene all’iniziativa, grazie alla varietà del gusto e della qualità delle materie prime. Nell’ambito, quindi, della sezione “Fuori di gusto” di Gusto In Scena, il Ristorante Do Leoni dell’Hotel Londra Palace proporrà ai suoi clienti il Menu de “La Cucina del Senza” sabato 15, lunedì 17 e martedì 18 marzo 2014 a 90 euro a persona.

Preparato dall’Executive Chef Loris Indri, il Menu de “La Cucina del Senza” è stato studiato per sostituire, attraverso la ricerca e la creatività, alcuni ingredienti di cui spesso si abusa in cucina. Non si corre il rischio di togliere i sapori ai piatti, ma di esaltarli rendendoli più gustosi e sani, in quanto mirano ad allontanare l’insorgere di determinate patologie, combattibili con una corretta alimentazione.

MENU
“La Cucina del Senza”
Senza…Sale, senza…. Grassi, senza…. Zucchero

Asparagi dei Colli Euganei e uova di quaglia con tartufo nero

Risotto con il formaggio salato della Carnia e piccola pera cotta nel
vino rosso

Alzata di filetto di vitello con Parmigiano Reggiano 30 mesi,
Romana stufata e pomodorini confit

Cheese cake all’arancio

Selezione di Vini a cura del Maître-Sommelier
Samuel Baston, acqua e caffé inclusi

Euro 90.00 P.P.

L’Hotel Londra Palace è membro Relais & Châteaux

Relais & Châteaux è un’esclusiva collezione di 520 dei migliori hotel di charme e ristoranti gourmet in 60 paesi. Costituita in Francia nel 1954, la missione dell’Associazione è di divulgare la sua unica art de vivre nel mondo, selezionando strutture d’eccezione con una tradizione e un patrimonio ineguagliabili. Relais & Châteaux è anche una famiglia di hôteliers e Grands Chefs da tutto il mondo che condividono la passione e l’impegno personale per riservare ai propri ospiti momenti di eccezionale armonia. Scegliere Relais & Châteaux equivale a vivere un’indimenticabile celebrazione dei sensi. Dalle vigne nella Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli olivi in Provenza ai lodges in Sud Africa, Relais & Châteaux offre l’opportunità di esplorare la propria “Route du Bonheur” alla scoperta di ogni speciale luogo in un’ infinita varietà di paesi.

La firma Relais & Châteaux riflette questa ambizione:
“OVUNQUE NEL MONDO, UNICO AL MONDO”

Informazioni e prenotazioni:
Tel.: 00 800 2000 00 02
Website: www.relaischateaux.com
Relais & Châteaux Italia
Via Principe Amedeo, 1 – Milano

Informazioni e prenotazioni Ristorante Do Leoni
c/o Hotel Londra Palace:
Riva Degli Schiavoni, 4171 – Venezia
Tel. 041 5200533
info@doleoni.com
Website: www.londrapalace.com

Enza D’Amato

Fonte: Uff. Stampa