Nals Margreid |Atelier Natura

 Nalles (Bz) – kellerei.it

Nals Margreid, è una cooperativa altoatesina fondata nel 1932 con 138 viticoltori associati e 160 ettari coltivati.
Il Sauvignon Blanc è coltivato sui pendii di Nalles a circa 350 mt. di altitudine su un terreno alluvionale, ricco di detriti e ghiaia. Le notevoli escursioni termiche influiscono fortemente sulla freschezza e acidità del vitigno che trova in questo territorio un ambiente ideale per sviluppare tutte le sue caratteristiche tipiche di aromaticità.

Südtirol – Alto Adige Doc Sauvignon | Mantele 2018

Caratteristiche del vino

Il Sauvignon Sudtirol Alto Adige DOC Mantele 2018 ha spiccata mineralità, freschezza e acidità.

Colore: è limpido e brillante con un bel color paglierino e leggeri riflessi verdognoli
Bouquet: al naso note vegetali e agrumate, pompelmo rosa, fiori di sambuco e un leggero pepe bianco.
Sapore: al palato spicca per la pulizia, l’evidente acidità e la bella mineralità e sapidità. Ricco e intenso, la sua persistenza e l’ampiezza permettono un ricordo gustativo di notevole importanza.

Di grande soddisfazione se bevuto giovane ma di sicura potenzialità anche per un invecchiamento fino a 10 anni.

Abbinamento consigliato: crostacei, carpacci, primi piatti di pesce, verdure anche di difficile accompagnamento come asparagi, è ottimo con i formaggi freschi.

La Redazione di Tdg