11 luglio e 8 agosto, camminate al chiaro di luna lungo il sentiero delle Acque Selvagge degustando i sapori della cucina locale. Per la prima volta nella valle tirolese al confine con il Brennero, nelle notti di luna piena dell’11 luglio e 8 agosto si tengono le “Genuss-Wandernacht”, le speciali passeggiate serali e gastronomiche che, con partenza dal ponte Raffein, percorrono la prima tappa del Sentiero delle Acque Selvagge e terminano alla cascata di Grawa, una delle attrazioni naturali più spettacolari della valle e da ammirare, in tutto relax, sdraiati sulle panchine di legno ergonomiche della nuova piattaforma panoramica.
Durante le passeggiate, a rendere l’atmosfera magica e ad animare il tragitto ci pensano i cantastorie, i musicisti e i giochi di luce, mentre i produttori e gli agricoltori locali soddisfano l’appetito dei visitatori offrendo assaggi dei loro prodotti tipici.
Tra le degustazioni ci sono erbe alpine, pane appena sfornato, salumi, formaggi aromatici e vini corposi.
Una particolare attrazione culinaria della serata è la tradizionale cottura di una ricetta al latte e farina in una tipica padella di ferro.
E per dissetarsi niente di meglio che bevande a base d’ingredienti naturali come bacche di sambuco, erbe alpine e altri frutti di bosco, ma soprattutto non può mancare l’acqua minerale della Valle dello Stubai, a cui è riservata una speciale degustazione.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito.
La camminata non presenta particolari difficoltà, ma si tratta di una piacevole passeggiata gastronomica nella natura fino alla cascata, illuminata per l’occasione.Alla partenza vengono distribuite torce e cuscini per rendere l’esperienza più confortevole agli ospiti, i quali, una volta arrivati alla cascata, possono sostare alla baita Grawa Alm in tutta pace fino alle 23.00 (orario di apertura straordinaria del rifugio).
Inoltre su richiesta, i gruppi di almeno 20 persone possono fare l’escursione accompagnati da una guida.
Le passeggiate al chiaro di luna hanno inizio tra le ore 20.00 e le 21.00 dal ponte Raffein e durano circa 45 minuti senza calcolare le pause.
Per il ritorno è a disposizione un servizio shuttle che dalla cascata riaccompagna i visitatori al punto di partenza del cammino. Altrimenti chi vuole arrivare alla cascata di Grawa senza fare il percorso a piedi, può prendere il bus da Schönberg alla Grawa Alm (andata tra le ore 19 e 20 e il ritorno tra le 21.30 e le 23.00).
Le “Genuss-Wandernacht” sono due eventi speciali che rientrano all’interno di un più ampio programma gastronomico offerto agli ospiti della Valle dello Stubai che include anche, da giugno a ottobre, visite gastronomiche ai produttori locali, ai contadini e agli agricoltori di montagna, che aprono le loro aziende ai visitatori per far conoscere la qualità dei loro prodotti.
Questi itinerari non solo soddisfano il palato ma sono oltremodo suggestivi. Si attraversano boschi variopinti, alpeggi floreali e siti naturali fino a toccare le cime in alta montagna. Inoltre nella Valle dello Stubai alcuni ristoranti hanno il sigillo di garanzia “Tiroler Wirtshaus” e la guida Gault Millau ha premiato tre ristoranti con in totale cinque cappelli.Informazioni e prenotazioni
Tourismusverband Stubai Tirol
Stubaitalhaus Dorf 3
A-6167 Neustift i.St.
Tel. +43.501881.0
Fax +43.501881.199
Paolo Alciati
Fonte: Uff. Stampa