Quello di Col Vetoraz si sta dimostrando un vero e proprio record che resiste nel tempo. Per la nona volta consecutiva infatti la cantina trevigiana si aggiudica, questa volta col Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze, il vino spumante che a pieno diritto può considerarsi il suo cavallo di battaglia, le 5 Sfere il massimo riconoscimento, all’edizione 2016 di Sparkle Day, l’evento organizzato dalla testata di settore Cucina&Vini che, nella prestigiosa location dell’Hotel Westin Excelsior a Roma ha celebrato le bollicine italiane presentando contestualmente l’omonima guida vini.
“Abbiamo scelto di produrre unicamente vini DOCG – commenta l’enologo Loris Dall’Acqua – questo per poter controllare e garantire sempre la migliore qualità nell’eccellenza, grazie ad un quotidiano lavoro di squadra costruito su attenzione, sensibilità e scrupolosità sia in vigneto che in cantina. L’ulteriore conferma del massimo punteggio che oggi riceviamo, racchiude in sé tutti i nostri sforzi e la dedizione verso una terra che non finiremo mai di amare e rispettare”.
Da sempre questa filosofia è l’elemento distintivo dell’azienda di Santo Stefano di Valdobbiadene, realtà che resta tra le più apprezzate e riconosciute rappresentanti della denominazione, considerata punto di riferimento qualitativo per l’intero territorio della DOCG.
Proveniente dai migliori vigneti della rinomata area del Cartizze, questo vino spumante spicca per il profumo dalle note intense di fiori e frutta matura che gli conferiscono un gusto pieno, avvolgente e vellutato, giustamente aromatico. Ideale per chiudere con indubbia eleganza un pasto pregiato ma anche degno compagno alla celebrazione di momenti importanti.
Col Vetoraz
Situata nel cuore della Docg Valdobbiadene, la cantina Col Vetoraz è ubicata nel punto più elevato della celebre collina del Cartizze, a quasi 400 mt di altitudine. E’ proprio qui che la famiglia Miotto si è insediata nel 1838, sviluppando fin dall’inizio la coltivazione della vite (Prosecco Superiore e Cartizze Superiore). Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, assieme all’agronomo Paolo De Bortoli e all’enologo Loris Dall’Acqua hanno dato vita all’attuale Col Vetoraz, una piccola azienda vitivinicola che ha saputo innovarsi e crescere e raggiungere in appena 20 anni il vertice della produzione di Valdobbiadene Docg sia in termini quantitativi che qualitativi, con oltre 1.400.000 kg di uva Docg vinificata l’anno da cui viene selezionata la produzione di 1.000.000 di bottiglie vendute.
Grande rispetto per la tradizione, estrema cura dei vigneti e una scrupolosa metodologia della filiera produttiva e della produzione delle grandi cuvée hanno consentito negli anni di ottenere vini di eccellenza e risultati lusinghieri ai più prestigiosi concorsi enologici nazionali ed internazionali, tra i quali spiccano ben 6 Gran Medaglie d’Oro al Concorso Vinitaly.
