Un interessante viaggio nel fare vino con sapienza artigiana
Sta per uscire la “Guida Pratica al Piacere del Vino”: una piacevole lettura di circa ottanta pagine dove emergono le grandi competenze e conoscenze di Gaspare Buscemi, personaggio famoso e stimato non solo nel settore enologico.
Non a caso ama definirsi “Enologo vinificatore artigiano in Cormons” e “Artigiano del vino” perchè la sua filosofia è produrre il vino con sapienza artigiana, amorevole cura e con lo spirito appassionato di un artigiano che lui stesso descrive chiaramente in questa guida e che già si capisce dalla successione dei capitoli:
- “Da alimento a piacere”
- “Sentire il piacere”
- “Comprendere l’etichetta”
- “Bottiglia, tappo e cantina”
- “Dalla cantina alla tavola”
- “A tavola”
- “I formati del vino”
- “Termini spesso usati impropriamente”
Vino d’Artigianato di Gaspare Buscemi
L’impegno di Gaspare Buscemi nei confronti di un’enologia naturale e la sua proposta di classificare come “vini d’artigianato” quelli che esaltano la natura e la tradizione contadina e artigiana dei nostri luoghi, nascono dalla sua lunga collaborazione con i viticoltori italiani e dalla sua esperienza professionale.
Si tratta di vini che non vengono modificati nei suoi valori originari e non prodotti con tecnologie industriali, capaci quindi di trasmettere la singolarità del territorio e della cultura del luogo dal quale provengono.
Vini di grande sanità alimentare, che reggono gli anni e si arricchiscono nel tempo.
La Guida, edita da Pilota Green, mira ad ampliare la conoscenza sulla realtà enologica che ci circonda.
Gaspare Buscemi offre al lettore spiegazioni semplici, dettagliate e piacevoli, allo scopo di illustrare i valori fondamentali della qualità, le principali regole per un consumo corretto che assicuri la massima soddisfazione.
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa