Sotto i portici di piazza Carlo Felice, tra Porta Nuova e l’imbocco di Via Roma, c’è una nuova meta golosa: Gaudenti 1971.
Deliziose poltroncine stile anni ’50 in velluto azzurro, tavolini rotondi con una ergonomica alzatina dorata, legno color miele al pavimento e ottone dorato per le esili strutture che contornano e sorreggono le lunghe vetrine ricolme di bontà contraddistinguono il secondo locale caffetteria-pasticceria–bakery di recente apertura dei giovani imprenditori torinesi Gianluca Chiadò Viret e Marco Bonomi, quest’ultimo già proprietario di successo di alcune consolidate realtà della ristorazione cittadina.
Una coppia di amici che, dopo l’apertura qualche mese addietro in corso Vittorio Emanuele nello storico tempio dell’ex pasticceria-cioccolateria Peyrano, con l’avvio di questo ulteriore locale possiamo con pieno merito definire dispensatori di dolcezze e felicità, benemeriti del bignè, esaltatori epicurei del quinto vizio capitale, d’altronde il nome “Gaudenti” ha proprio questo significato…
L’attenzione alla qualità è maniacale, gli ingredienti selezionatissimi, le materie prime di alto livello.
E a guardar le lunghe vetrinette, un’autostrada colorata e trionfale fatta di friabili sfoglie, morbide frolle, delicate tartellette alla panna, alle creme, ai frutti di bosco, spumosi tiramisù, profumati croissants, raffinate viennoiseries, mirabili torte (spettacolare la “Gaudenti” – strati di croccante biscotto al cioccolato e mandorle alternati a una mousse di cioccolato caramellato), divino cioccolato (è pur sempre il “Cibo degli Dei”), stuzzicanti salatini, saporite pizze e fragranti focacce, realizzate con lievito madre e farcite solo di cose buone, e tante, tante goloserie dolci e salate, non si può restare “insensibili al grido di dolore” che da ogni parte del nostro corpo si leva verso la parte irrazionale del cervello, quella che fa scattare il desiderio compulsivo del soddisfacimento del piacere gourmand.
E non può esserci luogo migliore di questo, a colazione come a pranzo, a metà mattinata come all’ora del tè, per isolarsi momentaneamente dal caos cittadino, per dedicare a noi stessi, con poco altruismo e un pizzico di sano e positivo egoismo, una scusa per un sorriso (…guardando un dolce vien sempre da sorridere), una piccola coccola, una pausa gratificante, un benefico riconoscimento, anche senza averne un vero motivo, d’altronde…non si dice sempre che un premio non si nega a nessuno?
Gaudenti 1971
Piazza Carlo Felice, 29
Orari: dal lunedì alla domenica 7.15 – 19 30
tel: 0115172412
Corso Vittorio Emanuele, 76
Orari: dal lunedì al sabato 7.30 – 19 00
Domenica 8 – 13
tel: 0115172262
Facebook: https://www.facebook.com/gaudenti1971/
Instagram: @Gaudenti1971
Paolo Alciati