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"Cena con il Produttore" – I grandi vini di Bruno Rocca da Eataly

20 Febbraio 2017 by Enza D'Amato

"Cena con il Produttore" – I grandi vini di Bruno Rocca da EatalyNell’ambito del ciclo di incontri della Cantina di Eataly per conoscere i produttori, la storia, le tradizioni e le tipologie di vitigno che coltivano, martedì 21febbraio alle20presso il wine Bar diEataly LingottoPane&Vino.

Sarà l’occasione per incontrare Bruno Rocca, dell’Azienda Agricola Rabajà, che opera in un territorio da sempre votato alla produzione di eccellenti vini, a Barbaresco (CN).

Dalla vigna alla bottiglia, il procedimento avviene usando solo prodotti che sono frutto della terra, del lavoro, delle idee e delle passioni trasmesse di generazione in generazione.

 

“Paradossalmente, il nostro obbiettivo non è quello di “fare” il vino, ma di guidarlo lungo le sue evoluzioni perché si esprima al meglio. È la nostra terra che firma i vini, non il produttore”, spiega Bruno Rocca.

 

Le etichette nascono tra le colline del Barbaresco, riconosciute nel 2014 come Patrimonio Mondiale dell’Umanitàsecondo l’UNESCO. Il cuore della produzione sono proprio i vigneti della zona di Barbaresco, in una superficie che supera i 50 mila quintali. Pur essendo una piccola realtà, l’azienda ha al suo attivo un importante patrimonio vitivinicolo, riconosciuto a livello internazionale.

Il 21 febbraio, Bruno Rocca racconterà la storia della sua famiglia, le tipologie di vitigno, i vini, e tutte quelle informazioni in grado di trasmettere direttamente la passione che sta alla base di queste produzioni.

 

I vini in degustazione
Langhe Chardonnay 2014
Barbera d’Asti 2014
Barbaresco 2013 
Barbaresco Rabajà 2009

 

In abbinamento i piatti del Ristorante Stellato di Eataly Lingotto Casa Vicina (1 Stella Michelin)

IL MENU
Tonno di coniglio e giardiniera di verdure in agrodolce
Enkir mantecato con ragù di salsiccia
Scamone di fassone con salsa al vino rosso e polenta di mais 8 file Mulino Marino
Selezione di formaggi
Bonet

 

40 €

(Vini inclusi)

 

Per poter partecipare all’incontro, contattare il Box Informazioni al numero 011 19506801, o scrivere un’email all’indirizzo v.malone@eataly.it

Enza D’Amato

Filed Under: Tuttookay

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