Il mare a Orio al Serio? Le onde sono arrivate sino all’aeroporto? Sedie a sdraio e ombrellone in paglia lo lascerebbero credere. Sì, siamo a Orio al Serio, Comune confinante con Bergamo, dove è il terzo aeroporto d’Italia. Sedie a sdraio e ombrellone sono un’idea brillante di Elena e Diego Zanchi, titolari del ristorante-pizzeria […]
Associazione Produttori del Nizza per Gigi Veronelli
L’Associazione Produttori del Nizza ha creduto e scommesso sull’iniziativa per ricordare il grande Gino Veronelli a dieci anni dalla scomparsa. L’evento è ospitato alla Triennale di Milano con la mostra fotografica “Camminare la Terra” (www.decennaleveronelli.it / www.camminarelaterra.it): attraverso l’archivio del grande Gino Veronelli, si racconta il lungo e veloce viaggio fatto dal vino italiano in questi anni. […]
Sartori’s Hotel di Lavis (Tn) nuovo socio di Ristoranti Regionali – Cucina DOC
“L’enogastronomia del territorio è una carta vincente dell’offerta turistica trentina”. Lo ha dimostrato anche il pranzo approntato per la stampa dal Sartori’s Hotel di Lavis (Tn), in occasione del suo ingresso ufficiale nell’associazione Ristoranti Regionali – Cucina DOC (www.ristorantiregionali.it che dal 1974 sostiene il valore culturale della cucina regionale italiana). Danilo Moresco, affermato imprenditore trentino, […]
La cucina regionale in rassegna a Montegrotto Terme
Si è svolta al Best Western Hotel Terme Imperial di Montegrotto Terme (Pd) www.hoteltermeimperial.it la prima assemblea annuale dell’associazione no profit Ristoranti Regionali-Cucina Doc www.ristorantiregionali.it che sostiene la valenza culturale dell’enogastronomia regionale. Con l’occasione, ristoratori provenienti da sei regioni ed affiliati al gruppo hanno proposto in amichevole confronto le loro specialità; alcuni riproponendo fedelmente ricette […]
Da “La Cucina del Senza” alla “Pizza del Senza”
Il piatto simbolo della cucina italiana nel mondo sarà protagonista della VII edizione di Gusto in Scena, a Venezia l’1 e il 2 marzo 2015. I migliori pizzaioli d’Italia studieranno e realizzeranno pizze e focacce secondo le regole de La Cucina del Senza®. Marcello Coronini: “Realizzare pizze e focacce senza sale o grassi aggiunti è possibile”. […]
Rulli Carasau, la Sardegna a Bergamo
“Rulli Carasau” è il curioso nome di un nuovo locale di street food aperto a Bergamo da alcune settimane lungo il viale Vittorio Emanuele, sulla destra per chi sale in Città Alta, poco dopo i giardini di piazza della Repubblica. Una denominazione strana, che fa subito pensare alla Sardegna, regione della quale è tipico il […]
La disfida del tiramisù: il Friuli batte il Veneto, è suo il dolce tradizionale
Il Friuli Venezia Giulia mette a segno un punto a favore nella disputa lanciata da qualche anno sulla paternità di uno dei dolci più conosciuti al mondo, il Tiramisù, che lo vede contendere al Veneto il primato dell’ideazione della ricetta. È di oggi la notizia dell’inserimento del famoso dolce freddo a base di biscotti, caffè […]
“Il Ciacolon” – 45 anni e non sentirli – si apre alla “Ciacola”
Il 10 luglio 2017 ha festeggiato ben 9 lustri questo storico tempio della cucina del triveneto ai piedi della collina torinese, che in tutti questi anni ha saziato migliaia di affezionati gourmet e VIP, provenienti non solo dalla capitale sabauda, con tanti gustosi piatti tipici come il baccalà, mantecato o alla vicentina, le sarde in […]
11 chef in 4 malghe a “Carnia, eccellenze in malga” il 22, 23, 29 e 30 luglio
“Carnia, eccellenze in malga”: show cooking in un paesaggio incontaminato, ad un passo dal cielo e per la prima volta in quota, nelle meravigliose e scenografiche malghe della Carnia e Val Canale, in Friuli. L’appuntamento è per i due ultimi week end di luglio, quando chef stellati Michelin, chef mediatici/televisivi e chef del territorio si […]
Le buone vibrazioni del Berbel
Ha il sorriso sornione di chi sa che uscirai dal suo ristorante con piena soddisfazione, la sua stretta di mano è possente e franca, da persona che ti accoglie con il piacere sincero di mostrarti il suo sapere per regalarti una serata di puro appagamento gastronomico. È Nicola di Tarsia, omone alto e imponente, cresciuto […]