Nove giorni dedicati alla cultura del cibo, con spettacoli, concerti, mostre, incontri, animazioni ed eventi speciali.
Comincerà il 22 e terminerà il 30 giugno la festa Artusiana dedicata a Pellegrino Artusi: 150 appuntamenti che prevederanno incontri, sapori, spettacoli e musica che dal 22 al 30 giugno animeranno le piazze e i vicoli di Forlimpopoli.
Saranno presenti 60 ristoranti allestiti per l’occasione, 2620 posti a sedere, 184 ricette ispirate all’Artusi, 53 associazioni che si alterneranno in piazza Artusi (Garibaldi) con le loro proposte da tutta Italia.
Il tema di questa edizione sarà la cucina domestica, quella fatta di piatti semplici e della tradizione, in contrasto con quella quasi imposta oggi caratterizzata dal fast food e dal food delivery.
Ad inaugurare la Festa sarà il convegno “La cucina di casa domani” in programma sabato 22 giugno alle 17.00 a Casa Artusi.
Dopo il saluto della sindaca Milena Garavini e con la moderazione di Giordano Conti del Comitato Scientifico di Casa Artusi, approfondiranno l’argomento:
- lo storico Alberto Capatti col provocatorio intervento “Quattro salti in padella”
- il coordinatore del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari, Cesena, Alma Mater, Marco Dalla Rosa (“La cucina di casa nel mondo globale”)
- Carol Povigna con l’esperienza del Pollenzo Food Lab (“L’Artusi nella formazione del professionista”)
- l’architetto Gian Franco Gasparini (“Lo spazio in cucina”)
- il giornalista, Premio Marietta ad honorem 2019, Carlo Cambi (“La cucina domestica al tempo del food delivery”)
A fine convegno avverrà la donazione di 50 menù di casa dell’Associazione Menù Associati, che saranno consegnati dal Segretario Franco Chiarini all’Assessore alla Cultura Paolo Rambelli per la biblioteca gastronomica di Casa Artusi (ingresso gratuito).
Gli eventi della prima giornata
Scopri Casa Artusi
- Partenza alle 18:30 dalla Bottega di Casa Artusi (via Costa, 27) per la visita guidata alla scoperta degli ambienti tanto cari al gastronomo Pellegrino Artusi: la Chiesa dei Servi, la Biblioteca e l’Archivio della corrispondenza personale di Pellegrino Artusi, la Biblioteca di Gastronomia Italiana e la Scuola di Cucina
ingresso 3 euro a persona, bambini 0-12 anni e cittadini forlimpopolesi gratuito
Tante iniziative al Museo
- I segreti della Rocca: partenza alle 19:00 dal Museo Archeologico di Forlimpopoli per la visita guidata curata da RavennAntica – Fondazione Parco Archeologico di Classe in collaborazione con CNA Forlì-Cesena.
I visitatori potranno scoprire le mura della fortezza e dei suoi suggestivi camminamenti.
Seguirà una cena con degustazione di prodotti tipici forniti dalle aziende associate a CNA Forlì-Cesena.
ingresso 10 euro comprensivo di visita guidata e cena
prenotazioni alla mail info@maforlimpopoli.it - A tavola con i romani: alle 21:00 e alle 22:00 sempre in partenza dal Museo Archeologico, un percorso curato da RavennAntica – Fondazione Parco Archeologico di Classe alla scoperta dei cibi tra curiosità, galateo e modi di vivere la convivialità in epoca romana
ingresso 5 euro a persona, bambini 0-6 anni gratuito
prenotazioni alla mail info@maforlimpopoli.it
Proposte per tutti i palati
A partire dalle 20:00 la città artusiana si animerà con le proposte dei piatti tipici per tutti i gusti.
In Piazza Artusi (piazza Garibaldi) si potranno gustare i piatti dei vari ristoranti:
- a partire dal Comune di Polesella che, insieme all’Associazione Culturale Soffitte in Piazza, propone una degustazione del “Riso alla cacciatora” ispirata alla ricetta n. 43 del manuale artusiano “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”
- ci sarà anche il “Mandorlato al cioccolato di Modigliana” assieme ad altri piatti tipici della collina tosco-romagnola, a cura della Pro Loco di Modigliana
- l’Unione Cuochi del Friuli Venezia Giulia propone “Una perla di Montasio”, lo gnocco di patate con il Montasio (formaggio grasso a pasta dura prodotto con latte vaccino) e cipolla di Cavasso, in abbinamento con i vini friulani della cantina Altùris di Cividale del Friuli
- per Sapori d’Europa, sarà presente lo stand dell’Ecomuseo della Batana curato dall’Associazione Casa della Batana di Rovigno (Croazia) con specialità gastronomiche come i “Sardòni saladi” (preparati sotto sale), le “Sardiele in savòr” (sardelle marinate) e le “Fritule” (frittelle dolci) accompagnate dalle musiche tradizionali rovignesi
Saranno presenti anche numerosi stand gastronomici sempre in Piazza Artusi:
- l’Osteria Perbacco di Bertinoro proporrà strozzapreti all’ortica con ragù e puntine di costa con fagioli abbinati ai vini della Fattoria Paradiso
- lo stand del Panificio Castellucci di Meldola sarà presente con le pizze e le focacce del territorio farcite con prodotti romagnoli di stagione e abbinati a birra fresca
- dalla Campigna lo Chalet la Burraia proporrà tortelli alla zucca e patate al ragù romagnolo, gnocco fritto profumato al rosmarino con squacquerone di Romagna Dop e salumi romagnoli abbinati ai vini della Cantina Forlì-Predappio
- la Società Agricola Punto Zero di Cesena proporrà vari prodotti, come i fiori di zucca croccanti e la tagliata di porcellino marinata alle erbette in tre varianti
Gli spettacoli di sabato 22 giugno
Oltre ai banchi d’assaggio, ogni serata sarà animata da numerosi spettacoli per le vie del centro storico, curati per la parte artistica e organizzativa da Alberto Masoni, Veronica Gonzalez e Maria Cristina Minotti.
- la serata si aprirà alle 21:00, in via Costa con gli Assaggi del Sud, uno spettacolo di musica e danze popolari del sud Italia come tarantelle e pizzica, realizzato in collaborazione con il Gruppo Danze Forlimpopoli (lo spettacolo si ripeterà anche alle 22:00)
- alle 21:15 e alle 22:15 via Veneto si animerà con Giancarlo Casati in arte Giancaclow e il suo spettacolo “L’Ominobuffo”, un clown moderno, giocoliere, equilibrista e marionettista
- alle 21:30 arriverà in Piazza Pompilio la Compagnia Lannutti e Corbo con “Zirk Comedy Visual comedy show”, uno splendido spettacolo di clownerie, musica e magia bizzarra realizzato da un piccolo circo ambulante
- per i più piccoli invece andrà in scena “L’artusina, ricette per crescere felici”: nel Fossato della Rocca dalle 21:00 arriverà Otto il Bassotto con “Facce di gomma”, palloni e palloncini per uno straordinario spettacolo
Informazioni per partecipare alla Festa Artusiana
Ufficio Cultura Comune di Forlimpopoli
0543-749237-4 (orario 10-13; durante la Festa 16-21)
info@festartusiana.it – promozione@comune.forlimpopoli.fc.it
Festa Artusiana
Forlimpopoli Città Artusiana
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa