Si aprirà venerdì 11 ottobre con una Veg Conference.
Per la prima volta a Torino, la sesta edizione del Festival internazionale di cultura e cucina vegetariana prende il via con una Veg Conference organizzata per fornire informazioni sulle tendenze del vegetarianismo e sulle iniziative di The Vegetarian Chance a stampa, pubblico e addetti ai lavoratori.
Si parlerà dello sviluppo in senso veg di Torino, dei giovani italiani e della loro attitudine a vegetarianismo e veganismo, attraverso l’aiuto di un sondaggio effettuato da EUMETRA MR e presentato da Renato Mannheimer, al fine di sapere cosa pensano i giovani sul tema.
Oltre a questo è importante conoscere il pensiero delle principali aziende che sostengono il Festival, Lavazza, Ecor e Ricola.
Durante la Veg Conference verrà dato spazio a loro per intervenire e verranno a loro poste domande.
I protagonisti veg di Torino
Sono i ristoratori che al brunch di domenica faranno assaggiare al pubblico alcune loro specialità.
Spiegheranno inoltre la loro storia e la loro filosofia.
Ai grandi chef stellati è dedicata la Carta di Pietro Leemann, che impegna gli stellati ad aprire sempre più i loro menu a piatti vegetali come rispetto per chi li vuole e come scelta per chi non li conosce.
Il Giappone ha deciso di importare questo progetto e al Festival spiegherà come.
Ad aprire e chiudere la Veg Conference provvederà in video lo scrittore Safran Foer intervistato da Gabriele Eschenazi, coideatore del festival con Pietro Leemann.
Il programma della Veg Conference
Venerdì 11 ottobre
Ore 10.00/13.00
EDIT Osservatorio
- Introducono: Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
- Chiara Giacosa, consigliera del Comune di Torino, la città più vegan d’Italia
- Giovani e vegetarianismo: un sondaggio TVC/Lavazza di EUMETRA MR con Renato Mannheimer
- Main Partner Panel: per Lavazza Michele Cannone, per NaturaSì Giovanni Buccheri, per Ricola Emanuela Busi
- L’avanguardia veg di Torino: i ristoratori
- La Carta di Pietro Leemann per The Vegetarian Chance, chef stellati e The Vegetarian Tour
- The Vegetarian Chance japanese edition giugno 2020
- Safran Foer intervistato da Gabriele Eschenazi: Possiamo salvare il mondo prima di cena
Ci sarà un rinfresco in apertura e in chiusura a cura di EDIT.
Paolo Alciati
Fonte Ufficio Stampa
Credit Photo Ufficio Stampa