Secondo la religione, l’olio è una benedizione. Secondo una famosa pubblicità, invece, è solo “una spremuta di olive”. Secondo la scienza, però, l’olio extravergine d’oliva è una benedizione “se” è solo una spremuta di olive! Vi chiederete, perché? Tutte le risposte nel nuovo video di Coltura & Cultura: un filmato che svela tutti i segreti […]
A Trieste Olio Capitale 2014
L’extra vergine d’oliva sarà nuovamente protagonista a Trieste. Dal 7 al 10 marzo torna nella splendida Stazione Marittima di Trieste Olio Capitale, il Salone degli Oli Extra Vergini Tipici e di Qualità, organizzato dalla Camera di Commercio di Trieste tramite l’Azienda Speciale Aries e al quale partecipano oltre 200 espositori. Una location d’eccezione completamente affacciata […]
Carta d’Identità dell’olio
L’Olio di Qualità Garantito da UNASCO tra i Primi in Italia In linea con la recente normativa, l’UNASCO presenta la “carta di identità degli oli”. Il problema del falso Made in Italy e gli scandali dovuti alle sofisticazioni alimentari sono all’ordine del giorno e provocano milioni di euro di danni alle filiere agroalimentari italiane. Nel […]