Com’è nato il cocktail Negroni tra storia e leggenda. Il cocktail italiano più famoso al mondo ha festeggiato i suoi primi 100 anni al bar itinerante “Caffè Torino” in occasione di Terra Madre Salone del Gusto dal 20 al 24 settembre 2018. La storia del Negroni Inizialmente questo cocktail nato nei bar fiorentini circa 100 anni fa, […]
Drink&Cinema: Carro Armato, Vero
Un cocktail ispirato a ‘La vita è bella’, di Roberto Benigni, 1997 Bartender: Giovanni Miola, bar manager di Latteria Garbatella di Roma Bicchiere: Coppetta cocktail Garnish: polvere di fragole disidratate Ingredienti: 4,5 cl VII Hills Italian Dry Gin 2,5 cl Bitter Pallini 1 cl Limoncello Pallini 2 spoon marmellata di albicocche Coppetta cocktail Garnish: polvere di […]
Drink&Cinema: Red Urge
Un cocktail ispirato ispirato al film ‘American Beauty’, di Sam Mendes, 1999 Bartender: Martina Proietti, assistant bar manager del The Court di Roma Ingredienti e preparazione: 45 ml Angel’s Envy Bourbon Whiskey Fat Washed con cioccolatini Cremino* 30 ml Campari 15 ml Sciroppo di petali di Rosa** 2 dashes Bitters al Cardamomo Bicchiere: Nick & […]
Drink&Cinema: Coffee and Cigarettes
Un cocktail ispirato al film “Coffee and Cigarettes”, di Jim Jarmush, 2003 Mario Farulla, bar manager del Ristorante Baccano di Roma, 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019 Ingredienti e preparazione 45 ml Dewar’s 12yo Scotch Whisky Una tazza di caffè lungo e freddo Un cucchiaino di zucchero liquido Fill di […]
Drink&Cinema: Top Gun
Un cocktail ispirato al film “Top Gun“, di Tony Scott, 1986 Marco Riccetti, head bartender dell’Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino Ingredienti e preparazione: 4,5 cl Aviation Gin 2 cucchiaini zucchero liquido 7 cl circa acqua naturale a colmare 1 dash bitter alla prugna Bicchiere: highball PREPARAZIONE: Con la tecnica del Build on ice, versare […]
Drink&Cinema: Bubbles Negroni
Un cocktail ispirato a ‘Odio l’estate‘ di Massimo Venier, con Aldo Giovanni e Giacomo, 2020 Andrea Pomo, bartender del The Jerry Thomas Speakeasy di Roma, classificato al numero 50 della classifica The World’s 50 Best Bars 2019. Ingredienti e preparazione: 45 ml Crocodile Gin 30 ml Vermouth Del Professore Classico 25 ml Bitter Del Professore 45 […]
Al Lounge bar di Piano35 cocktail e atmosfera tre metri sopra il cielo
Nuova stagione per il locale più panoramico di tutta Torino in cui l’art mixology pop dialoga con l’alta cucina Dopo la fase di start up, condotta con la consulenza di Cinzia Ferro, una delle più importanti bartender italiane, alla guida del Lounge bar del Ristorante Piano35, che si è affermato in questo ultimo anno come uno […]
Millesimato dry Col Vetoraz e Maracuja fresca
Millesimato dry Col Vetoraz e maracuja fresca ingredienti vincenti per un gelato da serie A Allo stadio Marassi di Genova il maestro gelatiere trevigiano Yuri Dal Pos ha presentato in degustazione la sua speciale creazione E’ stata una domenica da Serie A per Col Vetoraz ! Complice Yuri Dal Pos il maestro gelatiere di San Vendemiano (TV), […]
Drink&Cinema: Amarcord
Un cocktail dedicato ispirato al film “Amarcord”, di Federico Fellini, 1973) La Barlady è Roberta Martino, co-fondatrice del collettivo ShakHer Ingredienti e preparazione: 15 ml Amaro Formidabile 15 ml Hine Cognac VSOP 30 ml rum Pappagalli Remember Trinidad 15 ml Dry Curacao Pierre Ferrand 3 drop Amargo Chuncho Peel di arancia Bicchiere: Napoleon PREPARAZIONE Versare […]
Mix Contest Italy Tour 2019/2020
Sfida tra i migliori Bartender d’Italia. Il Mix Contest è un evento itinerante, una competizione tra cocktail bar, ognuno dei quali viene rappresentato dal proprio bartender o barlady di riferimento. Un evento coinvolgente, culturale, interattivo, itinerante e plastic free I bartender in gara si sfidano nella loro arte, cioè la preparazione dei cocktail. A differenza […]