Mercoledì 6 e 20 ottobre e mercoledì 3 e 17 novembre menu degustazione Todos Portogallo. I Funghi e il Baccalà. Baccalà e Magnum. ll Re e la Regina: il tartufo e il baccalà. Sono le 4 serate speciali di Bacalhau Osteria, da ottobre a novembre, nelle quali il pregiato merluzzo del mare del Nord incontra […]
Bia Cous Cous World Championship
E’ la Romania, alla prima partecipazione al festival, con la chef Claudia Maria Catana ad aggiudicarsi il Bia cous cous world championship, il Campionato del mondo di cous cous che ha visto confrontarsi a San Vito Lo Capo chef di 8 Paesi (Afghanistan, Argentina, Italia, Marocco, Mauritius, Romania, Senegal e Spagna) in occasione della 24\esima […]
Identità Golose – Congresso Internazionale di Cucina d’Autore
La cucina che verrà Tutte le ultime tendenze nel mondo del food I grandi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità sul palco di Identità Golose a Milano dal 25 al 27 settembre Dal 25 al 27 settembre, a Milano, si alza il sipario su Identità Golose – Congresso Internazionale di Cucina d’Autore: tre giorni dedicati al mondo della […]
La Fontina Dop della Valle d’Aosta a Cheese a Bra
Lo stand della Regione Autonoma della Valle d’Aosta ci svela tutti i segreti della Fontina Dop. Il programma di Cheese 2021 è stato estremamente variegato ed interessante. Alcuni appuntamenti da non perdere sono stati organizzati proprio presso gli stand delle regioni. La Regione Valle d’Aosta per l’occasione ha organizzato alcuni incontri per far conoscere al […]
La proposta autunnale di Così com’è a Torino
Un bilancio più che positivo per Gregorio Cavallaro e “Così com’è”, la gastronomia bistrot inaugurata nel Giugno scorso in Via dei Mille 32 a Torino. Nel primo giorno d’autunno tante le novità che profumano di buono, dalla colazione alla Gastronomia, alle proposte del bistrot, oltre ad una serie di eventi work in progress. Colazione […]
Tempo di vigne e insalata del vignaiolo nel piatto di settembre di Enrico Crippa
“Questa insalata fa parte della tradizione contadina delle Langhe, un piatto che recupera gli avanzi del bollito, accompagnati dalla salsa verde, per dare forza nei giorni di lavoro nei campi. Un piatto simbolo e celebrato nel menù Barolo rendendo omaggio a una storia – quella dei vignaioli – che continua ancora oggi. Mi sono immaginato […]
Una festa doppia per il BLU61® !
Il formaggio iconico dell’azienda trevigiana compie 10 anni e il patròn Antonio Carpenedo festeggia il sessantesimo di matrimonio In un clima gioioso di festa e condivisione in amicizia, nella sede di Camalò di Povegliano (TV), alla presenza di autorità del territorio, giornalisti, ospiti speciali e tanti amici, si sono tenute le celebrazioni per i 10 […]
Il Nizza è, dal 1 al 4 ottobre 2021
II EDIZIONE DELL’EVENTO AUTUNNALE DEDICATO AL NIZZA DOCG E AL PATRIMONIO GASTRONOMICO LOCALE Un ricco programma di iniziative ideato per il pubblico e per gli operatori. Degustazioni tematiche e tecniche, in due location esclusive della città di Nizza Monferrato quali Palazzo Crova e la Torre del Campanòn, proposte gourmet firmate dallo chef stellato Maurilio Garola […]
Il Grappolo d’Oro accende Potenza Picena
Il Grand Tour delle Marche esplora la sostenibilità attraverso la metafora dell’uva Al via la “Challenge” studiata con A World e Banca Mediolanum contro il cambiamento climatico Il Grand Tour delle Marche esplora la meraviglia dell’equilibrio uomo-ambiente e si tuffa nell’atmosfera di un atavico rito: la raccolta dell’uva! A Potenza Picena (MC), panoramico balcone affacciato […]
Con Tuber Primae Noctis, torna il “Capodanno del Tartufo”
A Moncalvo, il 20 settembre, l’evento che apre la stagione della “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba in Piemonte Appuntamento fisso, a scandire il ricco calendario di eventi legati alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, torna anche quest’anno “Tuber Primae Noctis”, che lunedì 20 settembre ha visto il Tuber magnatum Pico celebrato nella prima notte […]