Italian Wine Unplugged Grape by Grape è stato concepito come un’introduzione completa ma concisa al vino italiano e ai suoi vitigni autoctoni. Questa nuova edizione approfondisce gli aspetti più affascinanti della storia, della geologia e della scienza che sono alla base della moderna cultura del vino italiano.
L’aggiunta di nuove e sostanziali informazioni, tratte dalla vasta ricerca del Professor Attilio Scienza sulle origini delle uve italiane e sul relativo DNA, offre ai lettori di Italian Wine Unplugged 2.0 l’opportunità di combinare lo studio delle uve italiane con l’accesso a materiale inedito elaborato da uno tra i massimi esponenti accademici dello studio sul vino italiano.
Questo libro è una lettura obbligata per gli studenti e per gli amanti del vino in generale perché fornisce contenuti aggiornati, approfonditi e accessibili su un argomento complesso e ricco di sfumature. In questa edizione e stata per la prima volta inclusa l’indicazione dei “Benchmark Producers”, i produttori di riferimento per ogni uva: questo rende più facile per il lettore trovare e degustare referenze affidabili e di qualità di vini italiani attualmente disponibili sul mercato internazionale.
Autori
- Stevie Kim è Managing Director di Vinitaly International nonché fondatrice di Italian Wine Podcast e Vinitaly International Academy. Detiene un MBA dell’Università Bocconi e studia per il WSET Diploma in Wines presso la Weinakademie Österreich. Ha firmato molte pubblicazioni su temi relative al mondo del vino.
- Attilio Scienza è Docente presso l’University di Milano e Presidente del Comitato Nazionale Vini. È autore di oltre 350 pubblicazioni tra le quali 23 libri sul vino italiano. È Chief Scientist della Vinitaly International Academy.
- Cynthia Chaplin è una VIA Italian Wine Ambassador certificata e sommelier della Fondazione Italiana Sommelier. È speaker di Italian Wine Podcast, vanta una lunga esperienza come wine writer e svolge regolarmente l’attività di giudice in competizioni internazionali.
- Jacopo Fanciulli e VIA Italian Wine Ambassador e sommelier. Ha conseguito una laurea in Scienze della Comunicazione, un Master in Enologia e Marketing e studia per diventare Master of Wine. Lavora inoltre come assaggiatore e Giudice in competizioni internazionali.
- Richard Hough è autore, copywriter e traduttore di base a Verona. Scrive soprattutto di storia regionale, calcio, vino e cultura ed è attualmente uno studente WSET.
- Julienne Farricker è VIA certified Italian Wine Ambassador and a co-proprietaria di The Italian Cellar, un wine shop che tratta esclusivamente vini italiani. È inoltre un’esperta docente specializzata in storia europea.
- Corinne Keddie è VIA Italian Wine Expert ed educatrice. Ha conseguito il WSET Level 4 Diploma e si trova in Stage 2 all’interno del percorso Masters of Wine. Gestisce la propria agenzia di wine consulting e opera regolarmente come giudice in competizioni internaziole
Il libro
Misure: 20×26,7 cm
Pagine: 472 Rilegatura: paperback
Immagini: 137, colori
Redazione Centrale TdG
